La hausse de l’offre fait pression sur les prix
Non seulement la relance de la collecte européenne s’accentue, mais la collecte océanienne démarre son pic saisonnier en hausse sensible. Cette hausse de l’offre laitière commence à peser sur les marchés des commodités et risque de se répercuter cet hiver sur les prix du lait.
La production laitière européenne a retrouvé de la vigueur depuis le printemps dernier et surpasse légèrement depuis l’été son niveau record de 2015. Elle affiche ainsi une hausse de 2,7% par rapport à 2016 au 3e trimestre 2017 et 4,2% en octobre. D’après les estimations de l’Institut de l’Elevage, elle pourrait progresser de 4,5% au 4e trimestre auquel cas la collecte annuelle enregistrerait une hausse de 1,5% vis-à-vis de 2016 (+2,26 millions de tonnes) à 154,7 millions de tonnes de lait.
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