Rentabilité des vaches mixtes

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Cela rend ces comptabilités d’autant plus intéressantes : avec des élevages d’une soixantaine de vaches laitières et 120 UGB au total, ces élevages de Blanc Bleu mixtes ont permis de dégager une marge brute de plus de 1.600 € par hectare et un revenu annuel de plus de 33.000 € par unité de main-d’œuvre. Et il faut remettre cela dans le contexte de l’époque.

Il vaut mieux engraisser ses bovins que son banquier, mais pour cela, il faut rechercher l’autonomie fourragère avec le moins d’intrants possibles. Dans les élevages décrits, l’herbe occupe...

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