Porcs

Lorsque les bactéries survivent après avoir été traitées par des antibiotiques, elles créent une nouvelle population qui résiste à ces antibiotiques. Cette résistance peut être transmise à l’homme, ce que Wim Gorssen, entre autres, veut empêcher en améliorant la sélection dans l’élevage.

Le Conseil des ministres, sur proposition du ministre fédéral de l’Agriculture David Clarinval, a décidé, le 29 octobre, d’exempter le secteur porcin de sa contribution au Fonds sanitaire pour l’année 2021.

Le groupe opérationnel PEI (Partenariat européen pour l’innovation) BioBIG s’est concentré sur l’échange de connaissances et d’expériences pratiques sur une meilleure stratégie d’alimentation, sur la composition de l’alimentation au sevrage et sur la gestion du sevrage des porcelets biologiques.

Le secteur porcin belge lancera très bientôt son propre label de bien-être animal. Il permettra aux détaillants de proposer à leurs clients de la viande de porc locale avec la garantie d’une production conforme aux normes strictes et supérieures en matière de bien-être animal.

Le ministre des Indépendants et de l’Agriculture David Clarinval a envoyé ce mercredi une note aux caisses d’assurances sociales reconnaissant le secteur porcin comme secteur en crise. Concrètement, cette reconnaissance permettra une gestion simplifiée des demandes de report ou de dispense de cotisations sociales des agriculteurs concernés pour le dernier trimestre de 2021 et le premier trimestre de 2022.

Le SPW a récemment procédé au versement de l’aide promise au secteur porcin.

Le 30 août, le Japon a officiellement levé son embargo sur le porc belge, instauré dans la foulée de l’apparition de la peste porcine africaine dans le sud de la province du Luxembourg en septembre 2018.

Le ministère américain de l’Agriculture (USDA) a confirmé, fin juillet, deux foyers de peste porcine africaine en République dominicaine, dans deux fermes de basse-cour des provinces de Sánchez Ramírez et de Montecristi.

Connue de bien des amateurs de salaisons, la société Marcassou s’est longtemps battue pour que le jambon et le saucisson d’Ardenne puissent bénéficier de l’appellation « Indication géographique protégée ». Aujourd’hui, l’entreprise souhaite garantir aux consommateurs que ses produits sont fabriqués à partir d’une viande locale issue de porcs élevés dans le strict respect du bien-être animal. Ces deux engagements se traduisent par la création du label « Le cochon bien-être ».

L’élevage de mâles entiers se veut être l’alternative à la castration des porcelets la plus respectueuse du bien-être animal et de l’environnement. Elle suscite toutefois encore de l’inquiétude quant à la qualité de la viande. Un certain nombre de facteurs sont en effet susceptibles d’influencer les concentrations en scatol et androsténone, molécules responsables des odeurs dans la viande, et d’autres paramètres de qualité et de performance. Certains aliments tels que l’amidon cru de pomme de terre ou la chicorée peuvent limiter le risque d’odeur due au scatol. La race a également un impact.