Du respect pour la nourriture

Vendredi 26 Août 2011

 

Si on payait plus pour la nourriture, la faim n'existerait pas en Afrique. A la base de cette affirmation,  un grand patron de l'agroalimentaire, Hein Deprez, patron d'Univeg, une entreprise de niveau mondial en  fruits et légumes, ainsi que de PinguinLutosa, mieux connu des planteurs de pommes de terre.
Pour lui, ne pas payer assez pour l'alimentation revient à ne pas la respecter chez nous (il suffit de voir les quantités qui se retrouvent dans les poubelles) et à générer la faim dans les pays les plus pauvres de la planète.

Il fait une comparaison étonnante. Le prix de revient d'un téléphone portable de bonne qualité est de l'ordre de 10 euros, et on trouve normal de payer 150 à 200 euros pour l'acquérir. Si la production d'un légume coûte 5 euros, on crie au scandale s'il est vendu avec une marge bénéficiaire de 5 centimes d'euro.
Besoin de base, la nourriture ne peut coûter. Dans les pays occidentaux, où la nourriture est abondante depuis de longues années, on a oublié qu'elle était indispensable à la vie.
Mais la situaton devient tangeante... Les prix sont ridiculement bas, dit-il, et si nous, Occidentaux, payions un peu plus, la faim et de grandes crises seraient évitées ailleurs.
Voilà des vérités grosses comme une maison, mais qui ne sensibilisent ni le consommateur ni les autorités. Celles-ci ont d'ailleurs toujours tout fait pour que la nourriture soit peu coûteuse, pour contenter le peuple et, en même temps, freiner l'inflation.
La conséquence, aujourd'hui, c'est que, vu le prix ridicule, le consommateur a perdu le respect de la nourriture. Et pourtant, Dieu sait si des progrès et des efforts ont été accomplis pour en améliorer la qualité... Des efforts qui ne sont pas répercutés dans le prix de vente.
Il est heureux qu'un grand acheteur de légumes et pommes de terre demande de respecter la nourriture... dans l'espoir qu'il en ait aussi en négociant les contrats avec les producteurs.