Les têtes qui roulent

Vendredi 19 Août 2011

Les têtes qui roulent, cela fait penser à l'exécution capitale au moyen de la guillotine. C'est ce symbole que les représentants de Veva, l'association des déteneurs de porcs en Flandre, ont choisi pour témoigner de leur mécontentement vis-à-vis des pratiques actuelles dans le commerce de la viande porcine. La crise, en cours depuis environ 4 ans, ne semble pas près de s'arrêter.

C'est ainsi que des têtes de cochon ont roulé devant le centre de distribution de la chaîne de grands magasins Delhaize. Pour le porte-parole de l'association, ce geste est exemplatif: des têtes vont continuer à tomber dans le secteur porcin, le secteur va continuer à s'éroder...
Cette manifestation a suscité la réaction indignée de l'association Gaia, dont le principal responsable a clamé qu'il était irresponsable de jeter de la nourriture alors que beaucoup, dans la Corne de l'Afrique, meurent actuellement de faim. Comme si quelques têtes de cochons pouvaient soulager la faim de personnes vivant dans des pays lointains, dont certains sont cadenassés par des milices islamiques...

La filière porcine se débat dans d'énormes difficultés, au point que le principal journal économique en Flandre a procédé à une analyse en profondeur du secteur, craignant le pire pour celui-ci. Le secteur primaire de la filière porcine exige d'énormes investissements, auxquels il s'est ajouté, au fil des années, des exigences élevées en matière d'environnement.

A l'heure actuelle, les éleveurs de porcs doivent satisfaire à des exigences de bien-être animal, de gestion de l'azote, tout en devant supporter des coûts de production fluctuants (aliments par exemple) tout en recevant des prix ne permettant pas de couvrir les frais de production. Mais tout a une fin: les progrès de productivité ne permettent plus de compenser. Nous vivons dans un monde libéralisé: un cochon produit là vaut un cochon produit ici. La différence: son prix.?Il est probable que l'élevage hors sol, désormais plus cher, a atteint ses limites...