Cette intense activité de marché résulte en grande partie de la demande soutenue des pays de l'Est, et en particulier de la Russie. Cette année, les exportateurs proposent des prix plus élevés que les industriels et c'est l'export qui sert de référence pour les bases de prix du marché!
En Belgique, le stock était estimé en baisse de 100.000 tonnes début février. Aux Pays-Bas, 6,7% de volumes supplémentaires de pommes de terre ont été travaillés dans les usines de transformation, de sorte que les stocks sont également annoncés en baisse. La France a environ 400.000 tonnes de pommes de terre en moins en conservation, par rapport à février 2010.
Le Nepg signale aussi que le pourcentage des stocks de pommes de terre non encore engagées est plus faible que lors des années précédentes. La majeure partie des stocks actuels sont déjà vendus ou contractualisés.
Quant aux contrats pour la récolte 2011, les prix sont actuellement annoncées en hausse de 5 à 12 €/tonne dans certains pays. Les producteurs prennent le temps de réfléchir aux propositions. Enfin, le Nepg indique, dans une première estimation rapide, que la surface de pommes de terre pour 2011 sera stable ou en légère augmentation au niveau des 5 pays.
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