Viande porcine: stockage privé très demandé

Mardi 15 Février 2011

 

Dès la première semaine de stockage privé de viande porcine, 66.000 tonnes ont été annoncées à la Commission européenne. On peut stocker diverses découpes durant 3 à 5 mois. Lors des mesures précédentes, la dernière fois en 2008, le maximum éait fixé à 100.000 tonnes. S'il en est ainsi, il est probable que l'offre sera terminée à la mi-février, si les annonces continuent à ce rythme.
Par ailleurs, on apprend que la crise est loin de calmer les esprits. En Allemagne, trois sociétés dominent 54% du marché allemand du porc. Malgré la crise de la dioxine, une des grosses sociétés allemandes songe à construire deux nouveaux abattoir pour atteindre 240.000 abattages par semaine, contre 180.000 aujourd'hui. D'autres sociétés de moindre importance songent également à s'agrandir. On abat environ 1 million de porcs par semaine en Allemagne.