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Les mycotoxines du blé: quels impacts sur la filière céréalière?

Le risque de contamination des grains de blé par des mycotoxines produites par les champignons pathogènes du genre Fusarium est une problématique désormais incontournable pour l'ensemble de la filière céréalière: producteurs, collecteurs et transformateurs. Ces toxines font en effet l'objet de réglementations et de recommandations à l'échelle européenne. De quoi s'agit-il? Quelles sont les normes en vigueur? Comment limiter les risques en culture et comme les évaluer avant la moisson? Quels sont les moyens d'analyse de ces mycotoxines? Qu'en pensent les collecteurs, les négociants, les transformateurs? Autant de questions abordées dans ce dossier décliné en trois volets et réalisé sur la base des informations présentées lors d'une journée d'étude organisée par le Conseil de filière grandes cultures, le 6 mai à Jehay.

Les articles du dossier

1. Coup d'oeil sur l'importance du phénomène et le dispositif d'alerte pré-récolte pour le DON

A l'occasion d'une journée d'étude organisée par le Conseil de filière grandes cultures, le 6 mai, à Jehay, la problématique des mycotoxines produites par les champignons Fusarium en culture de blé d'hiver a été largement abordée. Mais quel est concrètement le risque de contamination de nos blés par ces fusariotoxines, désormais réglementées au plan européen, et comment évaluer ce risque avant la moisson?

2. L'identification de mycotoxines cachées accentue encore la pression sur la filière!

La problématique des mycotoxines en culture céréalière est décidément encore plus complexe qu'on ne s'y attendait: aux mycotoxines connues, viennent se mêler des toxines "masquées". Dans ce 2e volet consacré à la journée d'étude organisée par le Conseil de filière grandes cultures, le 6 mai dernier, à Jehay, nous abordons la question sous l'angle de l'analyse de ces molécules. Un thème développé par M. Georges Sinnaeve, du Département Qualité des productions agricoles du Cra-w à Gembloux.

3. Qu'en pensent la collecte et le négoce?

Dans ce 3e et dernier volet de notre série consacrée aux mycotoxines en culture céréalière, apportons le point de vue du négoce (Synagra), tel que l'a présenté Olivier Roiseux, de la société Wal.Agri, le 6 mai dernier, à Jehay, lors d'une journée d'étude organisée par le Conseil de filière grandes cultures.

 

Articles du dossier

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Joue de porc laquée Rossini, citrons confits et ballotins de légumes de saison
 
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    Sous réserve de modifications, de transferts ou d'annulations éventuels en dernière minute. Pour l'annonce de manifestations dans
    cette rubrique, les avis doivent nous parvenir au plus tard le vendredi précédant la parution.


     

    Stages, formations, conférences


    Le 6 février
    Conférence d'hippologie organisée par le Cercle royal L'Oxer en collaboration avec l'Université de Liège. Thème: «Rôle réel des hormones dans les troubles du comportement chez la jument», par S. Deleuze (clinique équine, ULg). Lieu: Salle des conférences de la Police fédérale, 2, Av. de la Cavalerie à 1040 Bruxelles (parking gratuit: dans la cour du bâtiment). Heure: de 20h à 21h30. Entrée: 8€. Entrée gratuite pour les étudiants en médecine vétérinaire et maréchalerie, les membres des corps de police, les pompiers et les gardes forestiers. Plus d'infos sur www.royalloxer.be ou au 02/344.65.34.


    Du 20 au 24 février
    Pour les congés de Carnaval, le manège des Castors organise des stages de mini-équitation pour les tout-petits de 3 à 6 ans, et des stages d'équitation pour les enfants de 6 à 14 ans. Stage en internat ou en externat. Initiation, apprentissage et perfectionnement à l'équitation (1 à 2h par jour). Hormis la monte proprement dite, les enfants sont initiés, tel un palefrenier, à l'entretien des box, au pansage des chevaux. Des cours d'hippologie seront présentés de manière attractive et ludique et diverses activités sportives et ludiques sont également proposées. Adresse: Ferme des Castors, 5 rue du faubourg, 6250 Aiseau. Infos et inscriptions via le site www.castor.be ou par tél. au 071/76.03.22.


     

    Foires, expositions, divers


    Du 5 au 7 février
    Salon international des sports équestres Spoga Horse à Cologne (Cologne Exhibition Centre). Ce salon rassemble un peu plus de 200 exposants et attire quelque 4.000 visiteurs. On y trouve une large gamme de produits et services pour chevaux et cavaliers. Plus d'infos sur le site www.spogahorse.com


    Le 5 février
    A l'asbl Bichat à Chevetogne, de 9h à 12h, démonstration gratuite d'équitation éthologique. Réservation souhaitée au 0478/75.37.34 ou par mail à info@bichat.be


     

    Randonnées, promenades


    Le 5 février
    Promenade de la Chandeleur avec le Relais de la Vierre à Saint-Médard.  Plus d'infos au 061/41.38.87 ou sur le site www.relaisdelavierre.com

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