Semaine découverte en Provence et en Camargue

Du dimanche 10 octobre au samedi 16 octobre 2010

JOUR 1 : dimanche 10 octobre

Rendez vous à Bruxelles Midi vers 09.15 dans le hall de la gare ( terminal TGV)
Départ du "train grande vitesse" à 10h21 . Arrivée Avignon 14h38 (déjeuner à bord non compris)
Accueil et transfert vers Arles (37kms) pour le logement et le dîner.

JOUR 2 : lundi 11 octobre : Cheval et taureau en Camargue

Départ en car vers 9h.

9h30 : Arrivée à la Manade (30 minutes de car à partir d'Arles)
Accueil par les gardians de la Manade à cheval. Allocution de bienvenue par le propriétaire.

Visite de la propriété en remorque : 1h30 (taureaux, chevaux de Camargue, vaches, rizières) : tour du Pelot.

Durant ce "Tour du Pelot" (charrette tractée par un tracteur), les participants découvriront l'histoire du Mas l'évolution de son élevage.

Nous orienterons le Tour du Pelot sur le thème agricole et animal (Découverte des machines, des champs, des troupeaux, etc)

- 11h : découverte des installation, tracteurs, discussions ouverte avec les propriétaires : 40 minutes (11h à 11h40)

- 11h 40 à 12h : apéritif : 20 minutes, Apéritif au buffet

Brandade de Nîmes Tian de tapenade noire
Tian de tapenade verte Anchois marinés
Pommade de tomates séchées Riste d'aubergine
Friture de mange tout du Vaccarès
La Cave

Kir vin blanc et ses crêmes de framboises mûres-cassis
Jus de fruits - eau minérale

- 12h : déjeuner et temps libre

Déjeuner dans la bergerie :
Paneton d'aubergine son coulis tomate-basilic
Fricassée de taureau sauvage et sa timbale de riz de Camargue
Tome d'Arles et son mesclun à l'huile d'olive Vallée des Baux
Douceur au chocolat ou fruits
Café
Eau minérale
Vin rouge Cuvée GOYA cave de Beaucaire bouteilles cachetées
Vin blanc La belle Pierre cave de Beaucaire bouteilles cachetées

- 15h : départ en car (3 minutes de trajet) pour le musée du riz : 1h30 de découverte, avec le maitre du domaine, incroyable personnage.

JOUR 3 : Mardi 12 octobre, Provence Nord : Saint Rémy de Provence, Avignon, le Pont du Gard

Départ en car vers 9h, 35 minutes de car.

Visite de la petite ville de Saint Remy de Provence. Situé en plein cœur des Alpilles, Saint Rémy fait parti des must de la Provence. Ses vallons verdoyants et subtilement parfumés, ses belles demeures restaurées avec goût et ses ruelles anciennes pleines de charme ont fait son succès.
En flânant tranquillement dans ses rues étroites et sinueuses, vous croiserez de belles fontaines anciennes, des petites places ombragées accueillant d'agréables terrasses de restaurant et d'élégantes boutiques.

La beauté de ses paysages et la qualité de sa lumière ont inspiré de nombreux artistes, écrivains et peintres.

Saint Rémy de Provence, ville d'histoire, est bâtie sur l'un des sites archéologique le plus ancien d'Europe. Les vestiges du Comptoir de Glanum fondé au III° siècle avant JC, puis remanié par les romains sous Jules César. Ils témoignent de manière impressionnante des civilisations qui se sont succédées ici. Vous pourrez y visiter les grands Thermes, la longue avenue résidentielle, le temple et la source naturelle d'une véritable cité gallo-romaine datant de 30 à 10 années avant JC. Deux monuments importants sont visibles à proximité du site : l'Arc de Triomphe et le Mausolée des Antiques.
Un guide vous accompagne.

Arrivée à Avignon vers 11h30 (25 minutes de car). Visite du Palais des Papes
Cet ensemble architectural unique est classé par l'UNESCO : " patrimoine mondial de l'humanité ".
Le Palais des Papes est le symbole du rayonnement de l'église sur l'Occident Chrétien au XIVème siècle.
Edifié à partir de 1335, en moins de vingt années, il est l'œuvre principalement de deux papes bâtisseurs, Benoît XII et son successeur Clément VI.

Le monument constitue le plus important palais gothique du monde, (15 000 m2 de plancher, soit en volume 4 cathédrales gothiques), et présente au visiteur plus de vingt lieux, théâtres d'événements au retentissement universel avec, notamment, les appartements privés du pape et leurs fabuleux décors de fresques exécutés par l'artiste italien Matteo Giovannetti.

14h départ d'Avignon, 15 minutes de car pour arriver au Pont du Gard.

Le Pont du Gard est le plus haut pont-aqueduc connu de la civilisation romaine. Il fut édifié entre les années 40 et 60, sous le règne de l'empereur Claude, afin d'alimenter en eau la ville de Nîmes. Ce chef d'oeuvre antique ne représente qu'une petite partie de l'aqueduc mesurant pas moins de 50 km au total. Cet aqueduc conduisait l'eau de la fontaine de l'Eure, près d'Uzès, jusqu'à Nîmes.
Les ingénieurs hydrauliciens et architectes romains ont créé un chef-d'œuvre technique qui est aussi une œuvre d'art.

Départ vers Arles, via Beaucaire, 20 minutes de car.
Découverte d'un domaine étonnant :

CONDIMENTS ROMAINS : goûtez aux saveurs antiques, et d'en découvrir les subtiles et harmonieuses compositions....
Exemple : Recette d'Apicius.
Prune de Damas " Damas Cena ", c'est le pruneau de l'antiquité. On la conservait dans des petites jarres. On la faisait cuire au soleil ou au four tiède préalablement plongée dans de la saumure bouillante ou dans de l'eau de mer.

Saveurs : Le choc délicat du pruneau et du coriandre rappelle les goûts nord africains. Une sauce qui est presque une confiture !
Se déguste à l'apéritif : Sur toasts grillés avec un muscat, un vin rouge fruité...
"VINS ARCHÉOLOGIQUES ROMAINS" goutez aux vins fabriqués selon les recettes et les gouts des Romains.

Retour à Arles : 20 minutes de car.

JOUR 4 : mercredi 13 octobre, Arles

Journée détente et découverte d'Arles
Le centre historique d'Arles possède l'avantage de concentrer en une zone très petite tous les principaux lieux de visite. Tout peut se faire à pieds.

Guide local et " passeport monuments " vous permettront de tout voir et de tout comprendre

Aigues-Mortes doit son nom aux temps lointains où seuls les marais et les étangs appelés les Eaux Mortes (Aquoe Mortuoe) agrémentaient le paysage.

Une seule tour veillait sur le petit village de pêcheurs et sauniers, la Tour de Matafère.

En 1240, Louis IX (St Louis) souhaitant un port en Méditerranée, choisit ce village dont les terres environnantes appartenaient à l'Abbaye de Psalmody. Il établit une charte de coutume accordant des privilèges à ceux qui s'étableraient dans le village. La ville s'agrandit très rapidement. St Louis souhaitant partir pour les croisades fixa toute son attention sur l'aménagement du Port. La construction de la Tour de Constance, en lieu et place de l'ancienne tour, ne sera achevée qu'en 1254.

A la mort de Louis IX, Philippe Le Bel et ensuite Philippe le Hardi poursuivront les projets de construction des remparts, de la Tour Carbonnière et l'aménagement de la ville.La Cité est toujours là, aujourd'hui .... et compte plus de 6 726 habitants.
Un guide passionné par cette cité vous captivera durant votre cheminement le long des ruelles et des places. Ballade dans le petit train touristique de Aigues-Mortes pour découvrir la cité.

A quelques minutes d'Aigues Mortes : découverte des Salins du Midi. Vous allez parcourir le domaine à bord d'un petit train, meilleur moyen de visite dans cette vaste étendue.

L'activité salicole a permis de préserver plus de 10 000 hectares d'espaces naturels sur le littoral méditerranéen, ou un eco système original abrite une flore et une faune exceptionnelle. De la qualité de ce milieu, entretenu avec soin par les sauniers, véritables agriculteurs du littoral, dépend la qualité des sels de Camargue qui y sont produits.

10 minutes de car : arrivée au Grau du Roi
visite et déjeuner sur place
14h : retour vers Arles, en cours de route arrêt
découverte chez un producteur de vin des sables.

Dégustation et découverte du domaine.
- visite guidée de la cave, ainsi que de la chaîne d'embouteillage
- dégustation de la production dans le caveau.

JOUR 6 : vendredi 15 octobre : Haras d'exception et Provence

Départ pout 30 minutes de car, afin de rejoindre l'un des plus beau domaine du sud de la France.

Le Haras se situe en Provence au cœur des Alpilles dans la plaine de la Crau. Il s'étend sur 65 hectares de prairies de Crau. Les installations neuves accueillent en permanence environ 100 chevaux de Pur Sang Lusitanien et de Pure Race Espagnole dans le cadre de l'élevage et de la compétition.
Les installations se composent de 2 carrières (60 x 20 m et 40 x 20 m) et d'un manège couvert, d'écuries intérieures, boxes et stabulations. Toutes les commodités, à l'intérieur des installations, sont prévues pour le meilleur confort des chevaux avec boxes poulinières, solarium, douche chaude, vidéo surveillance ...
Arrivée vers 9h30
Démonstration d'équitation Portugaise, puis classique : une vingtaine de minutes
Présentation du Haras,
Visite du haras, des prés,
Rencontre éventuelle avec le responsable technique (foins, agriculture)

Apéritif convivial de clôture

Déjeuner, en cours de route et à quelques pas, visite d'un moulin à huile :
Explication de la fabrication traditionnelle de notre huile d'olive. La visite dure environ ¾ heure et se termine par une dégustation et la remise d'une mignonette à chaque participant.

Puis exploration du site remarquable de la Cathédrale d'images, située à 2 pas du village des Baux :

En 1975, Albert Plécy visite, aux Baux de Provence, les impressionnantes carrières de pierre calcaire du Val d'Enfer. Subjugué par la beauté du lieu, il décida de l'utiliser pour mettre à profit ses recherches sur l'Image et la Photographie.

Départ en car vers Fontvieille, moulin de Daudet, etc (12 minutes de car). Magnifique panorama, à proximité du village de Fontvieille. Puis 15 minutes de car pour rallier Arles.

Jour 7 samedi 16 octobre :

Le célèbre marché d'Arles ne se déroule que le samedi. Rendez vous à la réception de l'hôtel à 9h, chargement des bagages, départ en car pour le marché à 9h15.

Dégustation de tous les produits régionaux : saucisson, huile d'olive, vin, pain, gâteau

Vers 12h00 départ en autocar vers la gare d'Avignon pour prendre le TGV de 14h16 qui arrivera à Bruxelles à 19h30. .

CONDITIONS GENERALES PLACES LIMITEES ( TRAIN GRANDE VITESSE° )

Ne tardez pas à vous inscrire.

CLOTURE DES INSCRIPTIONS : 10 juillet 2010

1399 € PAR PERSONNE EN CHAMBRE DOUBLE ( SINGLE + 165 €°)

minimum 25 personnes

LE PRIX PAR PERSONNE COMPREND :
* votre place dans le train grande vitesse de Bruxelles Midi à Avignon et retour. en 2° classe
* tous les transferts
* le logement dans un hôtels*** . Formule du voyage : pension complète depuis le dîner du premier jour jusqu'au petit déjeuner du dernier jour.
* boissons : Eau à table le midi. Le soir : 1/4 vin pichet, eau carafe et café
* le circuit en autocar , les visites et les entrées comme indiqués au programme
* guide local francophone, la traduction en flamand sera faite par notre accompagnateur bilingue.
* la tva belge
* un accompagnateur bilingue depuis Bruxelles.

LE PRIX NE COMPREND PAS :
* une assurance annulation éventuelle 68 € par personne en chambre double. ( en chambre single + 8€ ). une assurance est vivement conseillée . Nous travaillons avec Mondial Assistance.
* les prestations non mentionnées au programme.

INSCRIPTION : LE COMPTE : ING 363-0603659-68
* un acompte de 400 euros par personne à la commande sur le compte mentionné ci dessus.
* SOLDE POUR LE 09 juillet AU PLUS TARD.

INFORMATIONS GENERALES
* climat : moyenne de 18°c * monnaie = euros * carte d'identité belge.

ANNULATION (hors assurance) par personne
* De l'inscription au 10 juillet : 250 euros par personne
* du 11 juillet au 31 juillet 50 pc du prix du voyage * du 1 août au 31 août : 75 pc de frais
* du 1 septembre à la date de départ, pas de remboursement.