Petit élevage
Le 31 août 2010 est paru au Moniteur Belge l'Arrêté royal du 18 août 2010 modifiant l'arrêté royal du 3 juin 2007 relatif à l'identification et à l'enregistrement des ovins, des caprins et des cervidés.
Les modifications dans l'arrêté royal se rapportent essentiellement à l'assouplissement de l'utilisation chez les animaux.
Il y a une quarantaine d'éleveurs professionnels d'ovins laitiers aux Pays-Bas. Selon le président de la section ovine du plus grand syndicat agricole néerlandais, environ un quart des détenteurs d'ovins laitiers professionnels (plus de 50 moutons laitiers) ont cessé ou vont cesseur leurs activités en raison des conséquences financières dues à l'épidémie de fièvre Q. La maladie leur a coûté très chjer, et les débouchés sont devenus peu sûrs. Par ailleurs, on se fait du souci à propos de la vaccination. La vaccination obligatoire des troupes de plus de 50 animaux est reportée au 1er août 2011. Les exploitaitons ouvertes au public (fermes pédagogiques...) doivent l'être cette année. Apparemment, il y a un véritable manque au niveaud es vaccins.
L'an dernier, un élevage de Suffolk aux Pays-Bas réduit ses activités; des brebis sont vendues. Quelques semaines plus tard, en janvier 2010, un des acheteurs signale que deux brebis présentent une «boule» au niveau de la gorge.
Le diagnostic est net: lymphadénite caséeuse (caseous Lymfadenitis ou CL en anglais) une maladie contagieuse pour les ovins et caprins, mais peu transmissible à l'homme. Corynebacterium pseudotuberculosis (C. ovis) est l'agent responsable de la maladie. La bactérie entre dans l'organisme par une lésion cutanée, parfois par le tractus respiratoire. La contamination peut être occasionnée lors de la tonte, de la castration, lors de grattage sur les cornadis notamment. La source de contamination est principalement le pus contaminant l'environnement lors de la rupture d'un abcès.
L'examen sérologique ne permet pas de différentier les animaux porteurs des animaux guéris. Il faudra au minimum faire deux prises de sang à 2-4 semaines d'intervalle pour évaluer la progression du taux d'anticorps. Les anticorps maternels peuvent aboutir à la détection de faux positifs: les jeunes ne devront donc pas être testés avant 6 mois d'âge. Le respect strict de mesures d'hygiène générales est important. L'abattage des animaux très atteints ou atteints chroniquement est un point essentiel.
Les déclarations de cotisations pour le Fonds sanitaire Secteur "Ovins – Caprins – Cervidés" seront envoyées ce 6 novembre 2009.En pratique, les responsables de troupeaux composés d'ovins, caprins et/ou cervidés de plus de cinq animaux femelles devront s'acquitter d'un montant forfaitaire de 15 EUR par troupeau et de 0,30 EUR par femelle de plus de 6 mois. Le calcul de la cotisation se base sur la composition du troupeau telle qu'elle a été renseignée dans l'inventaire du 15 décembre de l'année précédente. Le responsable a un délai de 30 jours pour verser ce montant sur le compte du Fonds sanitaire.
Que peut-on espérer gagner en produisant exclusivement de la viande ovine en Wallonie? La brochure «L'élevage ovin viande en Wallonie - Analyse technico-économique» qui vient de paraître, apporte divers éléments de réponse à cette question.
- 26/7/2009
L'élevage ovin pratiqué à titre complémentaire ou principal est rare en Wallonie. C'est notamment dû à un manque de tradition ovine dans nos régions propices aux cultures et à l'élevage bovin. Pourtant, cette spéculation ne manque pas d'atouts pour se développer.
Le rendement viande des poules de réforme est plus faible que celui de la viande de poulet. C'est un handicap pour la valorisation de cette viande en produits élaborés.
On trouve le thymol dans le commerce sous forme de ce que l'on appelle actuellement huile essentielle. Précédemment, on disait plutôt: essence aromatique.
Des chercheurs portugais ont récemment démontré que la composition lipidique de la viande d'agneau pouvait être améliorée par le biais de l'alimentation durant la période de finition, même si elle est de courte durée.
Poursuivant inlassablement ses actions, le Docteur Rodriguez, rappelons-le, de la Station Honey bee research de Virginia Beach, USA, vient encore de publier un nouveau message (11 pages).
