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Marchés agricoles

Bienvenue sur notre nouvelle plateforme dédiée aux marchés.

Vous trouverez ici les cotations les plus récentes de nombreux produits agricoles ainsi que leurs évolutions et variations - aux travers de plusieurs indicateurs chiffrés et graphiques - au cours des 12 et 24 derniers mois.

  • Graphiques sur 24 mois
  • Suivi de derniéres tendances
  • Analyses statistiques par marché

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Charlotte Thomas, gardienne des saveurs de la Gaume

Patrimoine La Gaume, ce livre ouvert au soleil bas, où les prairies s’allongent comme des chats et les forêts boivent la lumière jusqu’aux soirs d’automne. L’hiver, la brume pose son voile sur les toits, et l’odeur du bois brûlé s’invite aux fenêtres. C’est dans ce climat tempéré par la patience de ses habitants qu’est né le saucisson gaumais : un hachis de porc pur, fumé légèrement, séché juste assez pour garder sa souplesse.
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