La recette de chez nous
Cette semaine, la famille nous mitonne de délicieuses boulettes maison.
« Boulets à la liégeoise »
Faites tremper 4 tranches de pain écroûtées dans une assiette à soupe de lait froid. Émincez 3 oignons ou 6 échalotes. Faites-les dorer à feu doux, dans une poêle, avec une cuillerée à soupe de beurre. Dans un grand bol, mélangez à la fourchette 1 kg de hachis, les oignons cuits, deux œufs battus ainsi que la mie de pain après l’avoir légèrement essorée entre les doigts et une poignée de persil haché. Lorsque le mélange est homogène, façonnez vos...
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