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Réseau wallon d’essais variétaux en escourgeon: résultats et recommandations pour les semis

Les orges d’hiver bénéficient d’une amélioration variétale constante, tant en lignées qu’en hybrides. L’heure est au choix variétal, pas encore aux semis!

Temps de lecture : 8 min

Les résultats des variétés d’escourgeon en 2020 – avec regard sur les années antérieures – présentés dans la toute nouvelle publication de mois de septembre Libre Blanc des céréales de septembre proviennent d’un réseau de 6 essais. Ceux-ci étaient répartis sur l’ensemble de la Wallonie : Ath et Mainvault (Hainaut), Gembloux (Namur), Acosse (Hesbaye liégeoise) et Terwagne (Condroz-Famenne). Ils associent le Carah, le Cra-w, le Cepicop. et l’Ulg GxAbt. Au total, 34 variétés sont concernées, dont 10 variétés hybrides.

Les résultats en 2020…

Le tableau 1 présente les résultats de l’ensemble des variétés dans les six essais conduits selon une protection complète (un ou deux traitements fongicides en fonction de la pression locale des maladies). Ces résultats sont exprimés en % des 4 variétés témoins (KWS Tonic, Quadriga, Rafaela, LG Veronika). Les rendements moyens de chaque essai sont exprimés en kg/ha en bas de tableau. Les essais comportaient à la fois des lignées et des hybrides (h). Dix variétés hybrides étaient présentes cette année.

Hybride ou lignée? Le type de sol et sa structure sont un critère de choix significatif.
Hybride ou lignée? Le type de sol et sa structure sont un critère de choix significatif. - M. de N.

À l’exception de la lignée Esprit, la tête du classement 2020 est totalement occupée par des hybrides, en l’occurrence SY Galileoo (h), Jettoo (h), SY Kingston (h), Tektoo (h), Wootan (h) et Toreroo (h), qui se montrent dans l’ordre les plus performantes en termes de rendement (le surcoût des semences n’est pas pris en considération).

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Parmi les lignées, la nouvelle variété Esprit, en première année d’essais, rivalise donc avec les meilleurs hybrides. Suivent dans l’ordre KWS Wallace, Quadriga, Rafaela, Jakubus, LG Zodiac, KWS Faro, KWS William, KWS Orbit et LG Zebra.

Au rang des nouveautés, Esprit et KWS Wallace se distinguent avec des résultats supérieurs ou égaux à la moyenne des témoins.

La plupart des variétés résistantes à la jaunisse nanisante – hormis la variété Rafaela – obtiennent des rendements inférieurs à la moyenne des témoins ; parmi celles-ci, notons la présence de trois nouveautés Perroella, KWS Joyau et Sensation, cette dernière possédant la double tolérance « jaunisse nanisante » et « mosaïque virale de type 2 de l’orge ».

Le tableau 2 présente les rendements prenant en compte le surcoût des semences des variétés hybrides. Un surcoût moyen de 63,5 €/ha a été retenu ; sur la base d’un prix de vente de 140 €/t, il équivaut à 454 kg de grain par ha.

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Sans prise en compte du surcoût des semences hybrides, hormis la lignée Esprit, quatre hybrides composent le top cinq : SY Galileoo (h), Jettoo (h), SY Kingston (h), Tektoo (h).

En prenant en compte le surcoût des semences hybrides, les classements changent : le top cinq se compose exclusivement de lignées, à savoir : Esprit, KWS Wallace, Quadriga, Rafaela et Jakubus. Les meilleures variétés hybrides obtiennent cette fois des résultats équivalents à la moyenne des témoins.

… et sur un horizon de plusieurs années

Le tableau 3 présente les rendements des 27 variétés présentes depuis plus d’un an dans les essais de 2017 à 2020. Ces résultats sont exprimés en % de la moyenne des témoins (KWS Tonic, Quadriga, Rafaela et Veronika), précisée en kg/ha en bas de classement.

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En moyenne, sur la période 2017-2020, c’est la lignée Jakubus qui arrive en tête de classement, à égalité avec l’hybride SY Galileo (h).

Viennent ensuite les 4 hybrides Wootan (h), Tektoo (h), Smooth (h) et Toreroo (h).

En considérant le surcoût des semences hybrides, les classements changent : sur quatre années d’essais, les lignées Jakubus, KWS Orbit, LG Zappa, KWS Faro et Quadriga prennent la tête du classement. Seule l’hybride SY Galileo (h) obtient des résultats équivalents à la moyenne des témoins.

Parmi les variétés tolérantes à la jaunisse nanisante de l’orge (JNO), Rafaela garde la tête de classement sur trois ans d’essais, ex aequo avec la variété LG Zebra.

Avec un traitement fongicide unique, parmi les lignées, LG Zappa et KWS Orbit prennent la tête du classement et parmi les hybrides, Toreroo (h) et Wootan (h) se distinguent.

En l’absence de traitement, les variétés SY Galileoo (h), Toreroo (h), Coccinel et Creative essuient le moins de pertes de rendement, en comparaison avec la protection à un seul traitement, alors que LG Zodiac, KWS Tonic, Rafaela, KWS Orbit et KWS William perdent le plus.

Avec une double protection fongicide, les variétés SY Dakoota (h), SU Laurielle, Paradies et SU Jule génèrent le moins de gain de rendement en comparaison avec le traitement unique, alors que SY Galileoo (h), SY Kingsbarn (h), KWS William, Coccinel en génère le plus.

Choix variétal : considérer aussi la résistance aux maladies et aux accidents culturaux

Le tableau 4 présente le comportement aux maladies des 34 variétés sur une période moyenne de 6 ans.

Parmi les 34 variétés présentées, les lignées les plus tolérantes à l’ensemble des maladies sont LG Veronika, SU Laurielle et la nouvelle variété KWS Joyau. Du côté des hybrides, il s’agit de Jettoo (h), SY Galileoo (h) et Toreroo (h).

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Les tolérances aux virus sont également de plus en plus présentes. Certaines variétés ont des points faibles qu’il convient de connaître afin de les utiliser au mieux. LG Zodiac et KWS Tonic sont celles qui présentent le moins bon comportement à la rouille naine. Rafaela est également sensible à la rouille naine et à la rhynchosporiose. LG Zebra est sensible à l’helmintosporiose et à la rhynchosporiose.

Sur le plan des caractéristiques culturales, quelques variétés requièrent une attention particulière quant à la verse. Les variétés tolérantes à la JNO, Rafaela, Coccinel et LG Zodiac, la lignée LG Zappa et les hybrides SY Galileoo (h), SY Kingsbarn (h) et SY Baracooda (h) méritent d’être régulées pour éviter la verse. Quant à la précocité, LG Zappa, LG Zebra, SU Laurielle, Rafaela, LG Zodiac, KWS Faro, Hedwig s’avèrent être les plus précoces parmi les lignées. Smooth (h) est l’hybride le plus précoce. Les variétés les plus tardives sont SY Galileoo (h), Toreroo (h), SY Baracooda (h) et Verity.

Le tableau 5 livre les caractéristiques technologiques des variétés testées. La variété Smooth (h) confirme une fois encore son très bon poids spécifique mais est désormais dépassée par les variétés Creative, SY Kingsbarn (h), SY Kingston (h), KWS Faro et Sensation. Les variétés Rafaela et Coccinel montrent quant à elles leurs faibles résultats en la matière. Les variétés Creative, LG Veronika présentent les meilleurs teneurs en protéines avec des teneurs supérieurs à 12 %. Du point de vue du pourcentage de grains de calibre supérieur à 2,5 mm, les variétés LG Zappa, Verity, SU Jule, SU Laurielle et LG Veronika se caractérisent par un calibre élevé.

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Lignées ou hybrides ? À chacun ses avantages et ses situations propices

Depuis une dizaine d’années, les variétés d’orge hybride sont présentes dans les essais du Livre Blanc. Aujourd’hui, une variété sur trois est un hybride. La rentabilité et l’intérêt de semer ces variétés sont à jauger en fonction des éléments suivants.

Les terres de la zone « Condroz-Famenne » sont assez superficielles et les stress climatiques (froid, sécheresse…) y sont ressentis davantage qu’ailleurs. Les hybrides s’y comportent en général bien et s’avèrent rentables. En revanche dans les terres profondes à bonne structure, comme généralement en Hainaut et en Hesbaye, les lignées sont souvent plus rentables que les hybrides.

La rentabilité des variétés hybrides par rapport aux lignées dépend donc avant tout du type de sol et de sa structure . Dans les terres profondes à bonne structure, le recours aux hybrides entraîne globalement une perte financière pour l’agriculteur. Dans les situations plus difficiles, sols superficiels, trop filtrants ou compactés, ceux-ci ont leur intérêt et s’avèrent actuellement rentables.

Parmi les avantages des hybrides, on peut également citer leur bon poids spécifique qui n’entraîne que très rarement des réfactions. Du côté des maladies, ils sont dans l’ensemble assez tolérants à la rhynchosporiose. Par ailleurs, ce sont généralement des variétés hautes et assez sensibles à la verse, mais par contre plus résistantes au bris de tige.

Le principal défaut des hybrides est évidemment que l’agriculteur ne peut produire lui-même ses semences : l’effet d’hétérosis qui confère à la variété ces suppléments de rendements s’estompe dès la première génération.

Au prix actuel des semences et pour un prix à la récolte de 140 € la tonne, le surcoût des semences d’escourgeon hybrides a été évalué à 63,5 €/ha ou 454 kg/ha. Ce surcoût doit être pris en compte lors du calcul du rendement économique de la culture !

Tolérances aux virus, la génétique poursuit sa progression

Depuis quelques années, la protection des escourgeons doit faire face à une recrudescence des maladies virales, notamment la jaunisse nanisante, inoculée par les pucerons… mais aussi la mosaïque de l’orge, transmise par un micro-organisme du sol (Polymyxa gramin is). Bien que présent les années antérieures, ce virus n’exprime de symptômes qu’à la sortie d’hivers suffisamment rigoureux. Depuis quelques années, c’est une nouvelle souche de ce virus, le type 2 de la mosaïque de l’orge, qui se répand à travers l’Europe occidentale. De nouveau, c’est au travers de la sélection variétale que la meilleure parade doit être trouvée.

Pour la première fois, une variété possédant la double tolérance (jaunisse nanisante de l’orge et mosaïque de l’orge) a été testée dans le réseau. Il s’agit de la variété Sensation.

Pour la jaunisse nanisante, les variétés Coccinel, Paradies, Rafaela, LG Zebra et LG Zodiac ont confirmé leur très bon niveau de tolérance. En plus de celles-ci, 3 autres variétés sont désormais disponibles : KWS Joyau, Perroella et Sensation. Sur ces 6 variétés, tout traitement insecticide est inutile.

Les maladies virales sont en recrudescence: mosaïque et jaunisse nanisante de l’orge (comme sur cette photo). Des solutions variétales existent désormais et sont à promouvoir dans les situations à risque!
Les maladies virales sont en recrudescence: mosaïque et jaunisse nanisante de l’orge (comme sur cette photo). Des solutions variétales existent désormais et sont à promouvoir dans les situations à risque! - M. de N.

Pour la mosaïque de l’orge de type 1 et 2, les variétés LG Zappa, Hedwig, SU Laurielle et Sensation ont été testées et leur tolérance à ce virus est avérée. Elles avaient obtenu en 2017, 2018 et 2019 des rendements relativement élevés ce qui laissait présager que le coût des mécanismes de tolérance n’affectait plus le rendement comme c’était le cas précédemment. Ces 4 variétés ont cependant des rendements décevants cette année (en moyenne inférieurs de 5 % par rapport aux témoins). Elles sont dès lors recommandées lorsque l’un ou l’autre de ces virus est à craindre.

D’après Le Livre Blanc

, septembre 2020

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