Le parcours, un outil au service de l’autonomie alimentaire en élevage de volailles plein air

Le nouveau règlement européen sur l’agriculture biologique qui entrera en vigueur le 1er janvier 2022 prévoit que l’alimentation pour les monogastriques sera à 100 % d’origine biologique à l’exception des jeunes animaux, pour lesquels la dérogation de 5 % d’alimentation d’origine conventionnelle sera maintenue jusqu’au 31 décembre 2026.

Plan de chicorée dont les feuilles sont déchiquetées par les volailles. La plante est très appréciée, tant au niveau alimentaire que pour la protection/camouflage qu’elle procurait aux volailles, en raison de son port érigé et de la taille de ses feuilles. - Cra-W

Pour pousser les volailles à explorer le parcours, des aménagements doivent être prévus pour leur permettre de s’abriter et de se repérer dans l’espace. - Cra-w

Par : Le Sillon Belge

Publié le : 21/06/2021 à 06:28

Temps de lecture : 1 min

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Élevage, abattoir, transformation, boucherie, et même friterie : les « Poulets de Saint-André » ont réussi à se développer à vitesse grand V. Cette exploitation 100 % familiale, située dans l’entité de Dalhem en province de Liège, contrôle toute sa chaîne de production. Ici, les milliers de poulets sont valorisés directement au sein de la ferme, pour le plus grand plaisir de leurs clients qui peuvent déguster des volailles issues du circuit court.