Sur la face inférieure de cette feuille atteinte de mildiou, nous voyons la présence du mycélium blanc du champignon.

Le mildiou de la pomme de terre au potager: anticiper sa venue pour s’en protéger!

F.

Potager

Un simple pot permet une culture hors sol. Quand le pot est de grand volume, la technique se rapproche de la culture en bacs.

Un potager hors sol? Oui, mais il faut… bien gérer les besoins en eau!

Potager

La culture en pots ou en conteneurs est une forme de culture hors sol. L’hydroponie qui consiste à faire pousser des plantes sur un substrat inerte en est une autre forme. Des nuances sont possibles entre ces deux types de culture, selon la nature du substrat.

De nombreuses espèces peuvent être semées soit en place, soit en pépinière avant d’être repiquées en place. 
Les deux méthodes ont leurs avantages et leurs inconvénients. Le repiquage permet d'économiser de la surface de potager en racourcissant le temps d'occupation de terrain de production. Il permet aussi une maîtrise plus aisée de l'enherbement.

Repiquages de printemps: l’opération demande de la délicatesse

F.

Potager

Les premiers semis ont été réalisés à l’abri dans des caissettes. Les plantules sont sorties de terre il y a une semaine. Le moment est venu de leur permettre d’explorer plus largement le substrat avec leurs racines. Attention fragile! Ce repiquage dans des godets individuels ou des mottes pressées mérite le plus grand soin.

Le semis peut être réalisé directement en mottes pressées ou en godets si nous disposons d'une surface importante sous abri.

Au potager: réussir ses premiers semis: nos astuces!

Potager

La mi-mars est le bon moment pour nombre de semis à réaliser sous abri. Le calendrier paru dans l’édition du 12 janvier nous servira de référence. Mais comment s’y prendre pour bien réussir ses semis ? Voyons cela dans le détail.

Avec son aspect de bolide de course, la larve de coccinelle se déplace rapidement sur la plante entière. Dès qu'elle rencontre un puceron, elle s'arrête et son comportement de carnassier fait le reste.

Au potager, maîtriser les ravageurs, c’est prévoir!

Potager

Les ravageurs peuvent être une plaie au potager. Pour s’en défendre, le jardinier agit préventivement par l’emploi des bonnes techniques, et l’adoption de bons gestes.

La racine de scorsonère peut être très longue. Nous la récoltons  avec précaution pour éviter qu'elle ne se brise.

Auprès de mon potager: la scorsonère, disponible durant l’hiver

Potager

Rustique, productive et de qualité régulière, la scorsonère ou Scorzonera hispanica se récolte pendant l’hiver. Intéressant, à une époque durant laquelle peu de légumes sont disponibles.

Le  yacón peut être  consommé sous de  nombreuses formes et présente donc beaucoup de possibilités culinaires.

Le yacón, une nouvelle option intéressante pour certains agriculteurs?

J.D. d’après M.V

pommes de terre

Le yacón a été récemment lancé avec succès en Flandre. Le tubercule est assez méconnu dans notre pays, mais qu’a-t-il de spécial ? Comment pouvons-nous le cuisiner et comment est-il cultivé ? Leo Henckens, agriculteur à Kinrooi, dans le Limbourg, répond à ces questions.

La magie des rêves de notre enfance revient en notre mémoire lorsque nous nous prenons à imaginer de nos futures récoltes.

Auprès de mon potager: c’est le moment de planifier!

Potager

Alors que nous récoltons les derniers légumes du potager, les poireaux, les choux de Bruxelles, les panais, carottes de garde ou navets par exemple, nous pouvons déjà passer aux choses sérieuses en raisonnant le potager pour 2018.

La fleur de la tomate se féconde souvent elle-même. Les variétés population gardent donc assez bien les caractères parentaux. Pour les hybrides, nous retrouvons les caractères de la variété que pour une partie des graines récoltée, selon les Lois de Mendel.

Auprès de mon potager: imaginer déjà les prochains semis !

Potager

La période hivernale est propice pour jardiner en rêves, en imaginant déjà les légumes que nous récolterons au cours des prochaines saisons. C’est aussi une période idéale pour trier, classer, inventorier les graines qu’il nous reste en stock. Et aussi, pouvoir choisir dans les catalogues celles qu’il nous manque.

Piment corne vert. Les piments en forme de corne ne sont pas nécessairement d'un goût brûlant. L'échelle de Scoville permet aux semenciers de les classer pour ce caractère. Les fruits verts vont progressivement prendre la couleur typique de la variété lorsqu'ils arrivent à maturité.

En plein air et sous serre, piments et poivrons apportent de la couleur et du piquant au potager

Potager

Exigeants en eau et en températures clémentes, ces légumes sont par contre peu sensibles aux maladies et aux ravageurs. La diversité des couleurs et des formes de leurs fruits contribuent à donner de la vie au potager, mais aussi sur les balcons bien exposés.

Le semis peut être réalisé en terrine ou directement en godets.

Le concombre: pour les plus productifs, plusieurs dizaines de fruits par pied !

Potager

La production de pleine terre est possible de mi-mai jusqu'aux jours de température basse d'automne. Alterner les périodes sèches et les arrosages pour favoriser l'épanouissement des arômes.

En pleine terre, sous serre, en bacs ou en pots: le basilic trouve également sa place au potager

Potager

Ocimum basilicum, le basilic, est une labiacée (labiée). Cette plante aromatique peut atteindre une hauteur de 25 à 70 cm selon les variétés. On la retrouve aussi dans les potagers. Nous pouvons la cultiver en pleine terre, en serres, en bacs ou même en pots dans la maison.

Les chicons sont déjà bien formés après 4 semaines de forçage, la récolte a commencé.

Auprès de mon potager: et pourquoi pas le forçage de chicons!

Potager

Le chicon est un des légumes que l’on produit localement pendant la saison hivernale. Les techniques modernes permettent d’assuer une production pendant les 12 mois de l’année. Mais au potager, restons attachés à la notion de saisonnalité et de légume-fraîcheur!

Les petits radis sont présentés en bottes ou équetés en sachets.

Le radis, de la place pour une diversification

Potager

Comme pour plusieurs autres espèces maraîchères, le marché de gros des radis est largement approvisionné par des entreprises spécialisées et le commerce est international. A côté de celui-ci, il y a une demande de production locale pouvant trouver sa place dans les fermes maraîchères diversifiées.

La couverture de compost de composition  variée permet une fertilisation progressive et une économie d'eau propice au bon  développement de nos légumes.

Le potager sous paillage permanent: plus sobre,mais pas sans attentions !

F.

Potager

La culture de légumes sous une couverture végétale permanente présente de nombreux avantages, mais aussi quelques points faibles à bien connaître avant de se lancer dans cette technique alternative.

Les mélanges graminées-légumineuses peuvent apporter  une bonne couverture du sol, une masse racinaire importante  et une masse foliaire moyenne. Ils ne sont pas détruits par le gel.

Au potager, semons des engrais verts!

Potager

Planter des engrais verts au potager présente de multiples avantages : lutte contre l’érosion, entretien de la vie du sol, amélioration de la structure du sol… Certes, cela représente du travail supplémentaire, mais le jardinier amateur en sera largement récompensé lors des récoltes ultérieures de légumes.

Pour garder son goût fin et l’absence de zone fibreuse dans la chair de la rave, il faut que la croissance du légume soit soutenue et ininterrompue.

Le chou-rave, un légume facile à cultiver… à condition de l’accompagner de près!

Potager

Le chou-rave est un légume facile à cultiver en apparence : quand la température est douce et le sol maintenu frais par des arrosages soutenus, la culture ne pose guère de problème. Mais en cas de stress, la plante peut produire des raves au cœur fibreux ou des raves éclatées. Elle risque aussi de monter à graines.

La courgette ou courge d'Italie est le type de courge le plus cultivé en Europe.

Les courges et courgettes: de la vie, de la couleur, des formes… tant au potager que dans la cuisine

Potager

Très appréciées pour leurs saveurs, les courges et courgettes le sont tout autant pour la dimension et l’originalité de la forme de leurs fruits. Des atouts qui apportent une belle touche d’originalité et invitent à la créativité pour les moments et décors festifs.

La culture de haricots sur perches permet d'augmenter la production sur de petites surfaces en profitant de la verticalité. Les plantes sont bien aérées et souffrent moins de maladies. La cueillette est facilitée.

Au potager, un vaste choix de haricots

Potager

Phaseolus vulgaris, plus connu sous le nom de haricot commun, est une espèce déclinée en de très nombreuses sous-espèces et variétés. Nous en consommons les grains ou les gousses. Les grains peuvent être blancs, rouges, bruns, violets, noirs, tachetés, marbrés. Les gousses peuvent être jaunes, vertes, mauves, tachetées, et peuvent être très fines ou très grosses.

La résistance de la variété est une méthode de lutte préventive très 
efficace. Mais celle-ci n'est pas toujours complète. Les champignons 
qui contournent la résistance se généralisent dans l'environnement 
et nous devons alors choisir, pour l'avenir, d'autres variétés 
de légumes mieux adaptées.

Au potager, prévenir vaut mieux que guérir!

Potager

Pour être en pleine forme, nous devons rester actifs, bouger, nous aérer pour bien respirer, profiter de la lumière du jour et du soleil sans abuser, bien nous alimenter, avoir une bonne hygiène. Il en est de même pour les légumes du potager ! Déclinons ces principes simples de bon sens à leur niveau !

Peas&Love

Inauguration d’une ferme Peas&Love sur le toit du magasin Caméléon à Woluwe-St-Lambert

Potager

La ferme urbaine Peas&Love a été officiellement inaugurée ce 6 juin sur le toit du magasin Caméléon, situé avenue Ariane à Woluwe-Saint-Lambert.

Jusqu'à la levée et puis jusqu'au repiquage, la caissette ou le pot seront arrosés à la pomme très fine ou brumisées pour maintenir l'humidité  nécessaire à la germination et la croissance des plantules.

Réussir ses semis, comme un pro!

Potager

Nous avons précedemment abordé les questions du semis et du repiquages en entreprises professionnelles. À l’échelle de notre potager, si les principes généraux sont les mêmes, les outils et les possibilités diffèrent. Essayons de reprendre les bons gestes du jardinier en une synthèse.

Les firmes phytos répondent aux questions des jardiniers amateurs.

L’industrie répond au questions sur les soins au jardin

Potager

Les jardiniers amateurs en quête d’informations, en particulier concernant les produits de protection des plantes, peuvent s’informer via le 0800/62.604.

L'incorporation de matières organiques d'origine végétale se fait en surface ou dans les premiers centimètres du sol. Ces matières seront transformées par la vie du sol jusqu'à la formation d'humus.

L’humus, le meilleur ami du jardinier

Potager

Ce n’est pas un scoop, l’humus est important pour le sol de nos potagers. Tous les manuels de jardinage et sites d’information le rappellent. Mais qu’est-ce que l’humus ? Pourquoi est-il si important ? Comment améliorer mon potager grâce à l’humus ? Réponses dans cet article.

Les fumiers et composts sont incorporés très superfiellement lors des opérations de prépartion et de décompaction du sol.

Comment bien fertiliser son sol?

Potager

Améliorer la fertilité du sol potager permet d’obtenir une meilleure croissance de vos légumes. Il ne s’agit pas d’aller contre la nature mais de travailler en harmonie avec elle. Nous allons voir dans cet article quelles sont les bonnes techniques à appliquer.

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