Un vin belgo-hollandais sacré d’une AOP transfrontalière

Produit du terroir

La Commission européenne a approuvé la première appellation d’origine protégée (AOP) transfrontalière pour un vin, le « Maasvallei Limburg », originaire de Belgique et des Pays-Bas.

Chez les Faugeras dans le Puy-de-Dôme (F): le tout à l’herbe pour du lait et fromage dans la moyenne montagne auvergnate

Par M. de N.

Bovins

Établi dans la commune de Vernines, à 1.000 m d’altitude, au cœur du parc naturel régional des volcans d’Auvergne, la famille Faugeras produit du lait depuis 1982. L’exploitation a bien grandi au fil des ans et pris une nuvelle direction il y a quelques années avec la transformation d’une majeure partie de la production en fromage Saint Nectaire. Une visite réalisée lors du Sommet de l’élevage à Clemont-Ferrand.

Une nouvelle IGP wallonne: le Saucisson d’Ardenne accède à la reconnaissance européenne!

Economie

La Commission européenne vient d’approuver la demande d'inscription des «Saucisson d’Ardenne», «Collier d’Ardenne» et «Pipe d’Ardenne» dans le registre des indications géographiques protégées (IGP)».

Entre 700 et 800 fromages sont produits en Wallonie.  «Les nouveautés continuent à affluer sur le marché chaque semaine» a déclaré  René Collin.

«Un peu de tout, un peu de tous»,la nouvelle pub des fromages wallons

Par J.D.

Produit du terroir

C’est dans le magnifique décor du château Bayard, à Dhuy, que l’Apaq-w a lancé la campagne de publicités pour promouvoir les fromages wallons. Cette campagne a pour objectif de mettre en évidence, plus que les fromages, les artisans et producteurs.

Pour Jean-Pierre et Sabine Bechoux-Rigaux, à droite de l’image, et Denis Amerlynck, fromager, la ferme coopérative du grand enclos est d’abord un projet de vie autour de l’agriculture durable et l’ouverture vers autrui.

Chez Sabine et Jean-Pierre au cœur de l’Ardenne: des colis de viandes, et pour suivre… des fromages et des desserts lactés!

Par M. de N.

Au vert

D’un tout petit projet initié pour nourrir sainement le cercle familial, la ferme coopérative du Grand Enclos, sans jamais se départir de ses valeurs, a grandi au fil des ans entre périodes plus calmes et coups d’accélérateur pour aujourd’hui alimenter en colis de viandes plus de 120 familles. Et ce n’est pas tout : du lait, du beurre et des yaourts « maison », rejoints par les produits de la fromagerie fraîchement inaugurée, recueillent en vente directe les faveurs de nombreux consommateurs des environs. Rencontre avec Sabine et Jean-Pierre bâtisseurs de ce projet de vie, et Denis, coopérateur et fromager.

Les lauréats accompagnés de René Collin, le ministre wallon de l’Agriculture, 
et de Gérald Watelet, ambassadeur des produits wallons.

Fromagers et agriculteurs se voient récompensés pour leur travail

Produit du terroir

La Wallonie regorge de variétés de fromages. Près de 550 sont répertoriés à ce jour ! Afin de favoriser leur découverte et encourager leur production, l’Apaq-w organise chaque année, au Château d’Harzé, un concours destiné à élire les meilleurs fromages wallons de l’année. Pour cette édition 2017, 36 producteurs ont tenté leur chance en présentant pas moins de 136 fromages répartis en 11 catégories.

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Participez au «Coq de Cristal 2017»

Produit du terroir

Organisé conjointement par l’Agence wallonne pour la promotion d’une agriculture de qualité (Apaq-w), Accueil Champêtre en Wallonie et le Cheval de Trait Ardennais, le concours « Coq de Cristal » est une compétition entre produits de bouche agricoles et artisanaux wallons.

De la vigne au vin, tout un art à découvrir les 17 et 18 juin
!

Partez à la découverte des vignobles et brasseries de Wallonie

Produit du terroir

Dans le cadre de l’année touristique « Wallonie gourmande », près de trente brasseurs et une douzaine de vignerons régionaux ouvriront leurs portes aux publics les 17 et 18 juin à l’occasion du premier « Week-end découverte des vignobles et brasseries de Wallonie ». Et pour les gourmands qui souhaitent poursuivre leurs découvertes, deux routes thématiques consacrées à ces produits de bouche seront aussi dévoilées.

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La Wallonie... cette Région gourmande!

Produit du terroir

À l’Institut Saint-Joseph de La Louvière, le ministre wallon de l’Agriculture et du Tourisme, René Collin, a présenté les outils de promotion consacré à l’année thématique « La Wallonie Gourmande ». L’occasion de dévoiler les contours d’un appel à projets qui associe les 72 écoles hôtelières de Wallonie aux organismes touristiques.

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Un vin belge récolte une médaille d'or aux Vinalies Internationales à Paris

Produit du terroir

Pour la première fois depuis la création de ce concours français, un vin belge vient de remporter, à Paris, une médaille d'or aux «Vinalies Internationales». Le lauréat, un vin blanc demi-sec dénommé «Notes Blanches 2015», est produit par la coopérative «Vin de Liège», installée à Heure-le-Romain (Oupeye) depuis 2010.

Le direct

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