Entregreffages, sur-greffages et doubles greffages: des techniques qui ont leur intérêt au verger

Si les fruitiers de nos vergers se composent le plus souvent d’un sujet porte-greffe auquel est greffée une variété fruitière, il arrive également que l’on ait recours à un entregreffe. Ce dernier permet, notamment, d’améliorer la compatibilité, de modifier la vigueur de la ramure ou encore d’adapter les arbres à un sol peu favorable. Le sur-greffage, lui, fait intervenir d’autres méthodes. Sur des arbres déjà en place, il permet de changer plus rapidement la charpente et la variété productrice de fruits.

Ce châtaignier est prêt pour être surgreffé, mais on a oublié de conserver quelques tire-sève.

La plupart des arbres fruitiers greffés sont composés de deux individus différents : un sujet porte-greffe (SPG) qui constitue le système radiculaire et parfois une partie du tronc, et une variété fruitière qui forme la charpente et la ramure. Ils appartiennent le plus souvent à la même espèce mais aussi parfois à deux espèces différentes, botaniquement proches, comme les poiriers greffés sur cognassier, les fruits à noyau greffés sur d’autres Prunus, ou les agrumes.

Dans certains cas,...

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