Résiliences remarquables

Un système traditionnel de culture du safran en Iran, un modèle agro-forestier-pastoral basé sur les arganiers au Maroc et un dispositif productif d’oliviers centenaires en Espagne… Aussi éloignés par leur situation géographique que par les populations et productions concernées, ces trois sites ont pourtant un point commun. Ils viennent d’accéder au patrimoine agricole mondial reconnu par la Fao, l’organisation des Nations Unies pour l’agriculture et l’alimentation. Ce patrimoine compte désormais, répartis dans 21 pays du monde, 57 paysages remarquables sur le plan agricole. Les nouveaux...