Voici un choix de spécialités traditionnelles, régionales, familiales ou gourmandes à préparer en famille et à déguster à l’heure du goûter de la Toussaint.

La Fédération wallonne de l’agriculture (Fwa) annonce la démission de sa présidente, Marianne Streel, pour raison de santé. Une élection sera prochainement organisée pour pourvoir au poste vacant.

Florent Coninck l’explique d’emblée : il n’est pas bioingénieur, encore moins fils de pisciculteur ou même d’agriculteur… La pisciculture fait partie de sa vie depuis à peine 2 ans. Pourtant, il met tellement d’ardeur et d’enthousiasme à nous expliquer les ficelles du métier qu’il nous convaincrait presque qu’il est tombé dedans étant petit. La base d’un bon poisson, c’est l’eau : sa source, son débit, sa température… Et puis, il y a aussi la passion du travail, la gestion et la transformation.

En Belgique, suivant les régions, les parcelles et les situations locales en matière de pluviométrie et de ressuyage, les arrachages de pommes de terre ont plus ou moins bien progressé depuis la semaine passée d’après la Fiwap.

Pour les maïs épis broyés ou à récolter en grain humide, les récoltes sont en cours !

Les températures plus douces que la normale sont favorables au développement de la culture du colza d’hiver, quel que soit le stade.