Vachement bio
Récemment, je lisais dans le Sillon Belge un article sur l’avenir de la prairie en Wallonie. Ce qui m’avait frappé, c’était le fait que les éleveurs bio produisent moins de 6.000 litres de lait par vache. Or, j’ai toujours vu à la télévision que la majorité d’entre eux possèdent des Holsteins.
J’avais demandé au syndicat des agriculteurs bio et à plusieurs organismes certificateurs s’il était permis de tenir des Holsteins en agriculture bio. On m’a répondu que rien ne s’y opposait. Je trouve cela scandaleux et remets en cause une fois de plus ma confiance dans le bio. Car la Holstein est un turbo hyperspécialisé pour les hautes performances, ce qui est totalement contraire à l’esprit de l’agriculture biologique.
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