En famille

C’est un soupçon de vie à la campagne qu’amène chaque année Jessica Brummans dans sa salle de classe. Cette institutrice de l’école primaire Saint-Cœur de Marie à Hannut a eu une idée originale : apporter à ses élèves des œufs fécondés de ses poules. Quelques jours plus tard, la magie opère sous les yeux émerveillés des enfants, aux premières loges pour assister à l’éclosion tant attendue.

Dans les jardins, les champs ou en bord de chemin poussent des plantes souvent ignorées… et pourtant extraordinaires. Ces plantes riches en vitamines, en minéraux et en goût, offrent une cuisine simple, authentique et pleine de bienfaits.

À Thuin, le concours consacré aux produits laitiers fermiers a réuni, le 14 avril dernier, producteurs, professionnels et consommateurs autour d’une même exigence : celle du goût juste. Derrière les dégustations, c’est toute une chaîne, agricole, artisanale et commerciale, qui se donne à voir, révélant la richesse mais aussi la complexité du terroir hainuyer.

La viande hachée fait partie des ingrédients incontournables en cuisine familiale. Accessible, rapide à préparer et appréciée de tous, elle se transforme à volonté : plats mijotés, recettes du monde, repas express ou festifs.

Pâques permet de réunir la famille autour d’un repas, après la traditionnelle chasse aux œufs.

La 11e édition du Festival des 48h de l'agriculture urbaine aura lieu les 25 et 26 avril prochains dans 32 villes, dont Bruxelles. Tout le week-end, seront prévus des visites de fermes et jardins, un marché, des ateliers pratiques et divers événements festifs.

Le 1er avril est l’occasion de rire, de surprendre… et pourquoi pas de mettre aussi le poisson à l’honneur dans l’assiette ? Symbole de fraîcheur et de renouveau, le poisson s’invite naturellement à table pour célébrer l’arrivée du printemps. Cru, cuit, croustillant ou délicatement parfumé, il se décline en recettes simples et conviviales, parfaites pour partager un moment gourmand.

« Élever au grain » raconte à la fois l’histoire d’Alice Godart et de son papa, Etienne, éleveur avicole et grand passionné de moto. C’est aussi le témoignage d’une réalité, celle de la difficulté de vivre de son métier d’agriculteur lorsque les crédits s’enchaînent. Avec, en toile de fond, le récit des retrouvailles entre un père et sa fille que la vie avait éloignés.

Au Centre éducatif Saint-Pierre de Leuze-en-Hainaut, une parcelle de terrain s’est transformée, le 5 mars dernier, en véritable laboratoire du vivant. Le temps d’une matinée, élèves, enseignants, élus locaux et spécialistes de la reforestation y ont uni leurs gestes pour planter une microforêt selon la méthode Miyawaki. Derrière cette initiative se dessine une ambition à la fois simple et audacieuse : recréer en quelques décennies l’écosystème d’une forêt que la nature mettrait normalement plusieurs siècles à faire naître.

Depuis sa première édition, le 26 avril 1995, la Journée du monde rural a pour volonté de présenter l’agriculture locale et régionale au public de Louvain-la-Neuve, qu’il soit citadin ou estudiantin. Cette année encore, l’initiative portée par le kot-à-projet « Le Semeur » proposera un programme riche et diversifié facilitant la rencontre entre « cité universitaire » et « agriculture ».