Parmi les fromages fermiers français, américains, italiens... deux fromages belges ont tiré leur épingle du jeu en décrochant une médaille au concours mondial « Farm Cheese Award ». L’événement, visant la défense des fromages du terroir, au lait cru, s’est tenu le 18 juin à Lyon.

Alors que la récolte des escourgeons s’est emballée, sous la poussée de fièvre météorologique, la moisson des froments et des colzas frappe déjà à la porte. Du côté des rendements, les orges d’hiver subissent un net revers par rapport à 2017.

La plateforme de concertation de la filière d’alimentation animale Ovocom a présenté récemment son rapport annuel. Dans celui-ci, elle a signalé une augmentation de 4 % du nombre de sociétés qu’ils ont certifiées. En plus des sociétés étrangères, 92 % des entreprises d’aliments belges sont affiliées. Une liste de contrôle pour la fraude représente la nouveauté de cette année.

La vente de produits issus de l’agriculture biologique est en hausse chaque année car le consommateur craint pour sa santé. Pourtant, certaines angoisses sont montées de toutes pièces par intérêt : c’est la fabrique de la peur ! Bio et conventionnel peuvent – et doivent – cohabiter pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Au coeur de cette union qui profite à tous semblent se trouver la communication et le partenariat.

Les vacances débutent avec un buffet « salades ». Tout le monde y trouvera son bonheur !

Après la série « C » pour tracteurs compacts, la série « F » pour tracteurs à voie étroite, la série « U » pour les travaux quotidiens et la série « T » pour les travaux intensifs, MX introduit maintenant la série « A », pour « access ».

Sur son territoire, la Wallonie recense plus de 500 fromages, parfois méconnus des consommateurs. Afin de favoriser leur découverte et encourager leur production, l’Apaq-w organise chaque année, au Château de Harzé, un concours destiné à élire les meilleurs fromages wallons de l’année. Pour cette édition 2018, le chiffre record de 172 fromages, présentés par 37 producteurs dans 11 catégories, a été atteint.

Suite au travail, notamment des éleveurs et des vétérinaires, deux des trois objectifs fixés par l’Amcra en matière de réduction de l’usage des antibiotiques en santé animale ont été atteints – et même dépassés ! – en 2017. L’enthousiasme qui en découle ne doit toutefois pas occulter la longue route qu’il reste à parcourir pour atteindre le troisième objectif, à savoir réduire de 50 % l’utilisation totale des antibiotiques entre 2011 et 2020.

Les chiffres continuent d’évoluer dans le même sens : de moins en moins d’animaux d’élevage en Wallonie. La faute à la faiblesse des marchés et au vieillissement de la population agricole, probablement. Mais de bonnes nouvelles, sanitaires celles-ci, se cachent également dans des valeurs en baisse. Le travail de l’Arsia paye, puisque la circulation du virus de l’IBR diminue de manière constante.

La croissance de la production laitière est ralentie dans la plupart des pays membres de l’UE-28, et ce même dans les autres grands bassins laitiers exportateurs. Le faible afflux de lait au pic saisonnier de production devrait induire une nouvelle remontée du prix du lait dans les prochains mois.