Voilà près de 40 ans que Marc et Edith Gailly-Jourdan, développent leur pépinière à Paliseul. Essences forestières, feuillus, plants de haies… le couple n’a eu de cesse de diversifier leurs activités. Avec l’arrivée de leurs deux enfants dans l’entreprise, ils se sont tournés vers des techniques plus respectueuses de l’environnement pour la production de plants dits forts, diversifiés et résistants. Rencontre.

Les fleurs de Froidville, c’est Annette et Alicia, une mère et sa fille, une cultivatrice et une fleuriste. Une heureuse association qui donne de jolis bouquets créés avec plaisir, à retirer en toute simplicité chez les deux intéressées.

Ce jour était pur comme un couteau de lumière dont la lame fraîche trancherait l’horizon. Sous les serres, la douceur irradiée des couleurs illustrait un livre imaginaire ses pages légères ne contenant que des phrases essentielles. À Péronnes-lez-Binche toutes les notes de clarté pianotaient leur musicalité. Au fil des fleurs. Au gré de la vie.

S’il ne constitue pas un pan majeur de l’économie régionale, le secteur horticole wallon dispose de qualités qui, face à une demande de plantes majoritairement couverte par des importations issues des régions voisines (Flandre et Pays-Bas), permettent d’envisager une croissance pour des segments.

L’asbl Regenacterre dévoile sa marque de certification « Agriculture Régénérative », marque B to B, qui permettra aux transformateurs d’être approvisionnés en produits issus de cette agriculture tout en en informant ses fournisseurs. Les clés de nouvelles filières favorisant l’émergence et l’accompagnement de la transition agroécologique sont réunies.

Sous peu, certains patatiers commenceront à pulvériser contre les doryphores. Néanmoins, n’oublions pas que la pomme de terre est programmée pour pouvoir perdre jusqu’à 25 % de ses feuilles (maladies foliaires, dégâts de grêle, brûlures d’ozone, dégâts de limaces ou de doryphores…) sans effet sur le rendement.

Une ferme de culture et d’élevage peut diversifier ses activités en produisant des cultures maraîchères. La décision dépend d’abord de l’intérêt pour ce genre de travail de la part des fermiers. La production et la commercialisation demandent plus de main-d’œuvre, c’est très important de s’en préoccuper avant de se lancer. Nous avons déjà eu l’occasion de nous pencher sur ces aspects, notamment dans le SB du 23 décembre dernier.

La flambée du coût des matières premières (énergies, fertilisant, céréales…) affecte déjà les coûts de production en élevage. Pour en limiter les effets en allaitant, les conduites alimentaires des bovins en phase d’élevage et de finition peuvent être raisonnées selon son système de production.

Aux côtés des espèces fruitières que nous connaissons, de nombreux frères, cousins et enfants cohabitent et contribuent à la décoration de l’espace naturel. Ramure, feuillage, fleurs ou encore fruits sont autant d’éléments qui embellissent notre quotidien. Découverte !

Cette semaine, nous vous proposons plusieurs recettes pour lesquelles le thym est indispensable !