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Dans les coulisses de «Terre de Fromages» à Herve

Economie Sa forme cubique, sa patine orangée et son fumet invitant à quelques ripailles rabelaisiennes, font du fromage de Herve un produit aussi reconnaissable qu’incontournable du patrimoine gastronomique wallon. Dans le cadre de la campagne signée « L’excellence européenne est un art » qui met à l’honneur les labels de qualité AOP et IGP à travers des produits d’exception, nous avons pu nous glisser, avec la complicité de l’Apaq-w, dans les coulisses de la fromagerie « Terre de Fromages » et de son histoire.
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Qui sublimera au mieux les produits du Coeur de Condroz?

Mettre en avant les produits locaux et élire la recette emblématique du territoire Coeur de Condroz, telle est la motivation du grand Concours Recette régionale organisé le dimanche 12 novembre 2023 à la ferme d’Achêne à deux pas de Ciney.

«Tournez-vous vers des professionnels du bois légalement installés», appelle la Fnef

Suite à un arrêt de la Cour d’Appel de Liège d’avril dernier, la Fédération nationale des experts forestiers (Fnef) souhaite rappeler que l’intervention de certains fonctionnaires du Département Nature et Forêt (Spw-Dnf) dans la gestion des forêts privées, bien qu’elle ne soit pas le fait de la majorité des agents, est « encore trop courante alors qu’elle s’oppose à plusieurs règlements et principes moraux et déontologiques ».

Pierre Peltzer, chasseur Sparmont et par vaux

Le chemin escalade la colline tous les bouquets de vert profond jouent à cisailler le ciel affolant de bleu dont la puissance quasi atomique du soleil diffractait les nuances. L’abondante frondaison susurrait une délicate brise comme le doigt crissant sur le granité d’une page. Sparmont, le hameau surgit, embusquée à son entrée une imposante bâtisse apparaît telle une conversation soudainement démasquée dans l’étoffe soyeuse des phrases.

Le choix des lecteurs

Comprendre pour tolérer

Je ne suis pas particulièrement amatrice des armes et je m’attache un peu trop vite à tout ce qui peut prêter ses traits à une peluche. Par contre, j’ai toujours vu des chasseurs évoluer dans les campagnes aux alentours et il m’a toujours semblé logique que l’on s’adresse à eux pour réguler les populations causant des dégâts aux cultures. Je n’ai donc jamais eu de véritable avis sur la chasse, sans doute car inconsciemment ces arguments s’équilibraient d’eux-mêmes dans mon esprit.