En province de Luxembourg, la cellule alimentation durable s’est imposée comme un discret chef d’orchestre des circuits courts, articulant visibilité, accompagnement et mise en réseau des acteurs. À Bastogne, Charlotte Lannoy a développé l’importance d’une politique alimentaire construite dans la durée. « Nos missions n’ont pas changé, mais elles se sont affinées », a-t-elle résumé.