Globalement, 2021 a été marquée par une hausse des coûts de production pour les cultivateurs et les éleveurs. En production végétale, les rendements accusent un net repli tandis que les prix s’affichent à la hausse. Du côté des productions animales, la tendance est plus nuancée : la filière porcine s’enlise alors que les éleveurs bovins et avicoles ont vu les prix progresser.

L’institut royal météorologique et différents modèles météo prévoient pour les prochains jours des gelées nocturnes de -5ºC, voire en dessous localement.

À l’occasion des fêtes de fin d’année, de nombreux Belges proposeront du foie gras à leur table. Si pléthore de marques sont disponibles en grandes surfaces, les fins gourmets préféreront les produits wallons. Notre région recense en effet sept éleveurs de canards gras qui, outre ce mets festif, proposent magret, terrines, pâtés, cassoulet… Tout en mettant un point d’honneur à respecter le bien-être de leurs animaux, tout au long de leur vie.

Dans le cadre d’une récente journée d’étude, la section provinciale liégeoise de l’Union des agricultrices wallonnes avait invité Anne-Simone Parent, pédiatre-endocrinologue à l’ULiège, en vue d’aborder la délicate question des perturbateurs endocriniens et de leur influence sur notre santé.

Les fêtes de fin d’année sont l’occasion de se retrouver en famille ou entre amis autour d’une bonne table mettant à l’honneur des produits bien de chez nous.

Voici 77 ans, l’Offensive des Ardennes fit plus de 2.500 victimes civiles. Gisèle, une survivante qui nous avait déjà confié une partie de son histoire début 2020, nous offre la suite de son témoignage…

Qui aborde l’agriculture s’intéresse aux sciences « BCBG », l’acronyme signifiant ici « Botanique-Chimie-Biologie-Génétique ». Le point commun entre ces quatre sciences, c’est l’ADN. Cet acronyme-là, tout le monde le connaît. Il n’est pas une série policière où l’on ne parle pas de trace d’ADN. Même notre bon roi Albert II en sait quelque chose…

De toute évidence, le réchauffement climatique nous avait oubliés durant les premiers jours de décembre… Il était sans doute trop occupé ailleurs, à faire fondre la banquise du Pôle Nord, les glaciers des Alpes et des Andes, sans oublier les pergélisols en Sibérie. Chez nous, la météo nous a gratifiés d’une semaine de Saint-Nicolas tout à fait classique, avec des températures aux alentours de zéro degré et de sporadiques chutes de neige. Les vaches ont rejoint leur étable depuis la Saint Martin, et nos vieux chats ne quittent plus leur coussin au coin du feu. Les jours sont très courts ce mois-ci, mais à partir de la Sainte-Luce (13 décembre), ils croissent paraît-il du « saut d’une puce », car le soleil se couche un peu plus tard chaque fin d’après-midi.

Il serait hypocrite de dire que l’année écoulée n’a pas été particulière pour bon nombre d’entre nous. Les saisons se sont enchaînées sans beaucoup de répit et surtout pas mal de pression. Y a plus de saison mon bon ami ! Et celle-ci (la seule et l’unique) a surtout été longue et contraignante dans toutes les spéculations.