Un partage de connaissances précieux pour se lancer dans cette aventure

Pour se former au maraîchage, Cédric Saccone et Céline Anciaux ont pratiqué le woofing. Des hôtes leur ont ainsi ouvert leurs portes, partagé leurs connaissances et permis de travailler dans leurs structures en échange du gîte et du couvert. « Nous avons voyagé en France, en Espagne ou encore au Portugal durant un an avant de nous lancer. Notre but était de créer le projet que nous souhaitions et de l’affiner. Nous pratiquons aussi le woofing chez nous, en accueillant des gens », explique le maraîcher. Ancien éducateur, il voulait changer complètement d’orientation professionnelle afin de trouver un travail en lien avec la nature et l’écologie. Pour y parvenir, il a également suivi une formation pour démarrer son entreprise.

Il peut aussi compter sur des conseils précieux, notamment ceux d’Émile, son ex-beau-père et ancien agriculteur, qui l’aide à la ferme. Au total, six équivalents temps plein y travaillent.