Accueil Economie

Economie

Economie

À Rochefort, le beurre pour racines, le fromage pour horizon

Transformation Issue d’une entreprise familiale née dans le beurre en 1948, la Fromagerie de Rochefort a renoué, à la fin des années 1990, avec une tradition fromagère longtemps portée par l’abbaye Notre-Dame de Saint-Remy. Aujourd’hui autonome, elle transforme environ un million de litres de lait par an et poursuit son développement en restant fidèle à ce qui a façonné la maison : l’ancrage local, l’indépendance familiale et l’attachement au produit. Cécile Mathot y veille sur les débouchés commerciaux mais aussi, de plus en plus, sur les recettes. Jusqu’à imaginer un nouveau fromage… aux fleurs
L'info en continu Voir toute l’actualité en continu >
Abonnez-vous

Recevez Le Sillon Belge chaque semaine chez vous et bénéficiez d'un accès à tout le site : Articles, météo et cotations des marchés agricoles

Voir l'offre d'abonnement

Bénédicte Herlinvaux gagnante du concours du premier fromager de Belgique

La neuvième édition du concours d'excellence du premier fromager de Belgique s'est tenue à Herve ce dimanche, se joignant aux activités organisées pour les 30 ans de l'AOP fromage de Herve. Durant toute la journée, les candidats se sont affrontés dans ce concours organisé tous les deux ans par la Fédération des fromagers de Belgique, en partenariat avec le SPF Finances.

La santé, un enjeu de société de la fourche à la fourchette

La santé ne se construit pas uniquement dans les assiettes, ni dans les fermes. Que du contraire, chaque acteur des filières agroalimentaires doit y prendre part, jusque dans les rayons des grandes surfaces. Ainsi, si les agriculteurs sont appelés à adapter leurs pratiques, les transformateurs et la grande distribution doivent rendre ces engagements visibles et accessibles pour le consommateur.

Forfait: les éléments à prendre en compte pour la déclaration fiscale 2026

Le moment est venu de rassembler tous les documents et données nécessaires pour pouvoir introduire à temps sa déclaration fiscale. Celle des agriculteurs imposés sur base du forfait agricole doit être introduite pour le 15 janvier 2027, qu’il s’agisse d’une déclaration sur papier, via Tax-On-Web ou introduite par un conseiller ou un comptable.

Le choix des lecteurs

Eau, énergie… les transformateurs laitiers en route vers plus de durabilité

La durabilité est bien plus qu’un simple concept dans l’industrie laitière… Elle se traduit par des actions concrètes à chaque maillon de la chaîne : de l’éleveur aux entreprises de transformation. C’est le cas de Solarec, filiale de la Laiterie des Ardennes. Grâce aux initiatives déployées sur ses sites de Baudour et de Recogne, l’entreprise a réussi à réduire ses émissions de 7.631 t de CO2 par an.

Comment reprendre le fil du dialogue entre riverains et agriculteurs ?

Le projet « Dialogue agriculteurs-riverains » du Collège des producteurs s’est attaqué à une question devenue centrale dans les territoires ruraux : comment faire cohabiter une agriculture de plus en plus observée avec une population qui connaît de moins en moins les réalités du métier ? Après deux années d’expérimentation dans une cinquantaine de communes wallonnes, Patrick Thaon a dressé un premier bilan. Derrière les controverses sur les pesticides se dessine un enjeu bien plus vaste : celui de la confiance entre deux mondes qui vivent côte à côte sans toujours se comprendre.

Quand distributeurs et agriculteurs avancent main dans la main

Grandes surfaces et producteurs s’opposent parfois. Mais l’expérience montre qu’il est possible pour eux de travailler ensemble, main dans la main, pour structurer des filières, soutenir les productions locales et donner une place plus importante aux produits fermiers dans les rayonnages des supermarchés. En témoignent aussi bien des acteurs de la grande distribution que des producteurs.

Trouvez un emploi dans le secteur agricole et horticole

Centre wallon de Recherches agronomiques - CRA-W

Gembloux, Namur

Postuler maintenant

Vignoble des Agaises

Estinnes-au-Mont, Hainaut

Postuler maintenant

Trouvez l'employé qui vous convient vraiment.

Publier une offre d'emploi
Voir toutes les offres d'emploi