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Marchés agricoles

Bienvenue sur notre nouvelle plateforme dédiée aux marchés.

Vous trouverez ici les cotations les plus récentes de nombreux produits agricoles ainsi que leurs évolutions et variations - aux travers de plusieurs indicateurs chiffrés et graphiques - au cours des 12 et 24 derniers mois.

  • Graphiques sur 24 mois
  • Suivi de derniéres tendances
  • Analyses statistiques par marché

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Economie

À Rochefort, le beurre pour racines, le fromage pour horizon

Transformation Issue d’une entreprise familiale née dans le beurre en 1948, la Fromagerie de Rochefort a renoué, à la fin des années 1990, avec une tradition fromagère longtemps portée par l’abbaye Notre-Dame de Saint-Remy. Aujourd’hui autonome, elle transforme environ un million de litres de lait par an et poursuit son développement en restant fidèle à ce qui a façonné la maison : l’ancrage local, l’indépendance familiale et l’attachement au produit. Cécile Mathot y veille sur les débouchés commerciaux mais aussi, de plus en plus, sur les recettes. Jusqu’à imaginer un nouveau fromage… aux fleurs
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