Cultures

S’installer en maraîchage est une démarche complète réfléchie. D’abord, il faut acquérir les connaissances techniques et économiques de base. Ensuite, il convient de bien réfléchir à son mode de vente. La technique de production est l’étape suivante. C’est alors que se pose la question d’installer une serre maraîchère pour élargir les possibilités de travail tout au long de l’année.

Comment faire émerger en Wallonie des filières céréalières suffisamment structurées pour garantir aux agriculteurs des débouchés pérennes et rémunérateurs ? Interrogée au parlement wallon par le député libéral Nicolas Janssen, la ministre Anne-Catherine Dalcq mise notamment sur une meilleure coordination des acteurs et sur la contractualisation.

L’agriculture de conservation des sols ne se résume pas à abandonner la charrue. Au contraire, elle requiert d’adopter une boîte à outils large et de raisonner le travail du sol, la diversification des couverts, la rotation culturale… Avec, pour Greenotec, un principe central : partir du matériel disponible sur la ferme et avancer progressivement.

Rien ne paraît plus simple que le pain que nous mangeons au quotidien. Et pourtant… Derrière chaque bouchée se cache le savoir-faire d’un boulanger et, chez Copains.group, d’agriculteurs belges ayant fait le choix du froment panifiable. L’entreprise a, en effet, misé sur le déploiement de cette filière, trop souvent reléguée au second plan, ainsi que sur la commercialisation en grandes surfaces. Un choix qui doit permettre aux consommateurs de soutenir concrètement notre agriculture, souvent sans même le savoir.

Avant de se retrouver dans nos congélateurs, les légumes passent par une série d’étapes. Et tout se réfléchit avant même le semis, pour qu’ils arrivent dans les assiettes sans perdre leurs qualités gustatives et nutritives. À Geer, Hesbaye Frost a acquis une véritable renommée dans ce domaine. Alors que les récoltes d’épinards et de haricots battaient leur plein, l’usine a accepté de nous ouvrir ses portes et de nous faire découvrir son savoir-faire.

Organisé par la LPO France et Terre de Liens dans le cadre de leur partenariat en faveur de la biodiversité agricole, le webinaire « Accueillir les rapaces sur sa ferme » (voir Le Sillon Belge des 1er et 8 octobre) ne s’est pas limité à présenter les connaissances scientifiques sur ces oiseaux emblématiques ou les techniques permettant de favoriser leur installation. Les participants ont découvert un exemple concret à travers le témoignage de la ferme Les Paniers de Saison, dans l’Yonne, terroir bourguignon situé au sud-est de Paris. Cette exploitation a montré qu’en redonnant une place à la nature, il est possible de faire de la biodiversité une alliée quotidienne du travail agricole.

Le 12 octobre, la Province de Hainaut a organisé la première édition de son concours dédié aux vins produits sur son territoire. Avec un but : les faire mieux connaître les vins et accompagner le développement de la filière viticole. En voici les lauréats.

Du 15 octobre au 30 novembre, les contrôles de l’azote potentiellement lessivable évaluent le nitrate restant dans les sols et susceptible d’être entraîné vers les eaux. Mais comment se déroule le contrôle et que faire à la réception des résultats ?

La majorité des parcelles d’escourgeon commence à sortir de terre. Les semis les plus précoces, réalisés fin septembre, ont désormais atteint le stade « 2 feuilles », tandis que les parcelles semées plus récemment n’ont pas encore levé. Les désherbages de pré-émergence ont déjà été réalisés dans certaines parcelles, les traitements de post-émergence précoce sont en cours ou seront effectués dans les prochains jours.

Le retour des pluies favorise la croissance du colza d’hiver, malgré des situations contrastées selon les parcelles. Si les grosses altises sont moins présentes, la vigilance reste de mise face aux ravageurs, notamment dans les cultures les moins développées.