En famille

L’été s’invite en cuisine depuis quelques semaines déjà. Voici quelques idées pour vos menus !

Dès que les beaux jours arrivent, les brochettes s'invitent sur le barbecue. Simples à préparer, colorées et conviviales, elles permettent de varier les saveurs à l'infini. Viandes, poissons, fruits de mer, légumes, fromages ou fruits : il existe une brochette pour chaque envie.

Tournai, Pecq, Templeuve, Estaimpuis, Néchin… Ample, presque horizontal, ce paysage doux étire ses lignes jusqu’aux confins du regard. Dans ce maillage de villages anciens, tous ces silences apprennent à se répondre avec la légèreté d’un souffle portant le vol fragile des papillons frôlant l’été. C’est dans ce paisible aplat de couleurs que Cécile Pierre a choisi de faire éclore son Jardin des Abeilles.

Lorsque le thermomètre grimpe, nous avons envie de repas légers, colorés et faciles à préparer. Les recettes froides ou peu cuites permettent de se régaler tout en évitant de surchauffer la cuisine. Voici quelques idées gourmandes pour profiter pleinement des belles journées d’été.

Une 13e édition de la Petite Foire paysanne se tiendra les 25 et 26 juillet sur le site agroécologique de Roiveau, à Tournay (Neufchâteau, province de Luxembourg), ont annoncé vendredi ses organisateurs (Mouvement d'Action Paysanne).

Quand les beaux jours reviennent, le pique-nique devient une activité incontournable. Que ce soit dans les champs, dans un jardin ou en forêt, il offre l'occasion de ralentir, de profiter de la nature et de partager un bon repas en famille ou entre amis. Simple, économique et convivial, le pique-nique transforme un repas ordinaire en véritable moment de plaisir.

Le fromage fermier était à l’honneur le 16 juin dernier aux Ateliers du Saupont. La province de Luxembourg y organisait la remise des prix de son concours annuel des produits fermiers, consacré cette année aux fromages à pâte dure élaborés à partir de lait cru de vache. Une production emblématique du terroir local qui témoigne à la fois du dynamisme des circuits courts et du savoir-faire des agriculteurs-transformateurs.

Juin est un mois généreux au jardin. Les journées s’allongent, les légumes poussent à vue d’œil et les premières récoltes remplissent les paniers. C’est le moment idéal pour savourer des produits frais, croquants et colorés, cueillis le matin et dégustés le jour même. Du potager à l’assiette, les saveurs sont à leur meilleur.

Beelife souhaite connaître la perception qu’ont les Belges du miel et des abeilles.

Près de la moitié des enfants dans le monde, soit 1,1 milliard, sont désormais exposés à au moins trois aléas climatiques simultanés, indique un nouveau rapport de l'Unicef publié mardi. Ces menaces pèsent sur leur santé, leur éducation et leur survie, avertit l'organisation onusienne.