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Hainaut : concours des meilleures viandes fermières

En famille Le Centre d’Excellence des Métiers de l’Hôtellerie de Saint-Ghislain, a accueilli, le 11 juin dernier, le concours viandes fermières, ouvert uniquement aux agriculteurs-éleveurs (bovin, porcin ou avicole) établis en province du Hainaut et commercialisant eux-mêmes directement au consommateur final.
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Un nouveau programme de bachelier bioingénieur à Gembloux agro-bio tech

À partir de la rentrée 2026-2027, Gembloux agro-bio tech implémentera une nouvelle structure du bachelier bioingénieur. Ce programme est pensé pour offrir un parcours plus cohérent, davantage centré sur l’apprentissage actif, pour former des étudiants capables de répondre aux enjeux de durabilité et de justice sociale.

A la Helha, apprendre en pratiquant

« Tu es passionné par la nature, les animaux ou l’alimentation durable ? Les formations en agronomie de la Helha (haute école Louvain en Hainaut) sur le site de Montignies-sur-Sambre, sont faites pour toi ! » En effet, ces cursus permettent de devenir biotechnologue en ressources alimentaires et environnementales et de participer à imaginer les systèmes alimentaires de demain : transformation de produits alimentaires, gestion de la qualité ou création de nouveaux aliments.

Le choix des lecteurs

La recette de la semaine: avec des fraises

Les fraises se prêtent à de nombreuses préparations pour notre plus grand plaisir : natures, simplement saupoudrées de sucre, ou avec de la crème fraîche, en déserts, en coupes glacées ou en salades de fruits, en compotes, en sorbets, en confitures, en sirops, trempées dans du chocolat fondu, en tartes, tiramisu…

La recette de la semaine : du classique hamburger au créatif

Longtemps considéré comme un simple sandwich rapide, le burger s’est transformé au fil du temps en véritable terrain d’expression culinaire. Du traditionnel steak haché aux versions modernes ou gastronomiques, il s’invite aujourd’hui sur toutes les tables, des repas familiaux aux menus de chefs.

Agroécologie bio : l’école Organic, une première en Wallonie

À Upigny, au cœur d’une ferme en activité et en lien étroit avec la recherche menée par Brioaa, une nouvelle formation en agroécologie biologique verra le jour en octobre 2026, avec l’ambition de former, sur le terrain, des profils capables de penser et d’accompagner la transition agricole dans toute sa complexité.

Auxiliaire animalier : une formation taillée pour les réalités du métier

Le métier de vétérinaire évolue constamment. Entre les actes médicaux, les charges administratives ou encore le suivi des clients, ces professionnels doivent faire face à un agenda plus que chargé. Dans ce contexte, l’appui d’un profil adapté pourrait-il les aider dans leurs tâches quotidiennes ? C’est en tout cas le pari de la haute école de la Province de Liège qui, depuis septembre 2025, propose une option d’auxiliaire animalier au sein du bachelier agronome en gestion des productions animales et végétales.