En famille

Bientôt l’automne s’installera, les pommes et les poires prennent déjà une place de choix dans nos cuisines. Croquantes, fondantes, acidulées ou délicatement sucrées, elles se dégustent aussi bien crues que cuites. Elles accompagnent les desserts, mais s’invitent également dans les salades, les soupes, les plats de viande, les fromages et même les sauces.

Après une longue journée passée à écouter, réfléchir, lire, écrire, calculer, jouer et bouger, les enfants rentrent souvent de l’école avec une vraie petite faim. Le goûter devient alors une pause attendue : un moment pour souffler, raconter sa journée et refaire le plein d’énergie avant les devoirs, les activités sportives ou les jeux.

Après le succès de la première édition, le défi « En septembre je mange mon pain local » est de retour du 1er au 28 septembre, au Pays des 4 Bras. À Genappe, Les Bons Villers et Villers-la-Ville, huit boulangeries, dont deux nouvelles, participent et relèvent le défi de proposer au moins un pain local à leur clientèle.

Les 5 et 6 septembre, la Foire agricole de Battice retrouvera le plateau de Herve pour une 36e édition placée sous le signe du lait. Derrière le thème « Des prairies, des vaches… un lait d’exception » se dessine une ambition plus vaste : raconter ce qui relie encore le paysage herbager, l’éleveur, l’animal et le consommateur, mais aussi transmettre une culture agricole dont les organisateurs font depuis près de quatre décennies leur raison d’être.

Placée sous le signe des traditions, de la convivialité et de la découverte du monde rural, cette 44e édition de la Fête de la Moisson à l’ancienne est organisée par la Fugea, le Fuja (Front uni des jeunes agriculteurs), l’Asbl Spar et de nombreux bénévoles. Au fil des années, l’événement s’est imposé comme un rendez-vous incontournable pour les passionnés de patrimoine agricole et les familles en quête d’une sortie conviviale.

L’Aquascope Virelles vous propose de partir à la découverte du monde fascinant des abeilles. De nombreuses activités sont aux programmes, pour les petits et les grands : observations des abeilles, dégustations, jeux en bois…

Dorée à souhait, croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur, l’escalope panée fait partie de ces plats simples qui mettent tout le monde d’accord. Quelques ingrédients suffisent : une viande ou un poisson finement tranché, un peu de farine, un œuf battu et une bonne chapelure. Pourtant, derrière cette technique se cache tout un monde de recettes.

Au cœur du mois d’août, la tomate atteint son apogée. Gorgée de soleil, parfumée et juteuse, elle offre une palette de saveurs incomparable. Rouge, jaune, orange, verte, noire ou zébrée, elle illumine les étals des marchés et les potagers familiaux.

Faciles à cultiver, les herbes aromatiques sont de véritables alliées du cuisinier. Quelques feuilles suffisent pour relever une salade, parfumer une omelette, sublimer un poisson, préparer un pesto, aromatiser une huile ou un vinaigre, ou encore apporter une touche de fraîcheur à un dessert ou à une boisson estivale.

Le 30 août, Dogs & Friends s’installera au Château de La Hulpe pour une journée entièrement dédiée aux chiens et à celles et ceux qui partagent leur quotidien.