Ovins, caprins

Fort du succès de l’édition 2024, le Collège des producteurs relance, pour la deuxième année consécutive, la filière de viande de chevreau local, en partenariat avec la Fédération nationale des bouchers et la chaîne Cora avec ses 7 magasins hypermarché. Cette initiative s’inscrit dans une dynamique positive : soutenir les éleveurs caprins wallons, valoriser les chevreaux issus de la production laitière, et faire découvrir une viande tendre et savoureuse aux amateurs.

Malgré des achats plus modérés entre Noël et Pâques, et des sorties d’agneaux parfois dynamiques comme en France, les cours des entrées des abattoirs au sein des principaux pays producteurs européens se maintiennent au-dessus de leurs niveaux des années précédentes en ce début 2025. Le signe d’une offre toujours historiquement en recul.

Dans les étables, la campagne de vaccination contre la FCO3, 8, et MHE est bel et bien lancée avant la mise au pré des animaux. Toutefois, plusieurs questions subsistent… Elles touchent notamment aux modalités pratiques, aux effets secondaires ou encore à la disponibilité des traitements qui pose souci à de nombreux éleveurs. L’Arsia a donc tenu à faire le point afin d’y voir plus clair et être ainsi d’attaque avant le retour des redoutés culicoïdes.

Woolconcept, c’est une histoire de famille, mais aussi une diversification atypique, menée depuis le toit de la Belgique. C’est un projet dans lequel interviennent des agriculteurs, à la fois comme fournisseurs et clients de la société. Enfin, c’est la valorisation d’une laine de mouton 100 % belge, souvent délaissée, en plusieurs matériaux de construction, en paillage maraîcher ou encore en articles de literie.

Si le secteur ovin est en pleine expansion en Wallonie, il manque encore de données précises pour garantir sa pérennité et optimiser son développement. « Couprod », le nouvel outil initié par le collège des producteurs, a pour vocation d’aider les éleveurs à améliorer la rentabilité et la durabilité de leur exploitation.

Le démarrage de la campagne de vaccination contre la FCO et la MHE s’accompagne de quelques changements, du côté de l’Agence sanitaire.

Cette aide vient soutenir la vaccination obligatoire afin de protéger les troupeaux contre la fièvre catarrhale ovine et la maladie hémorragique épizootique.

La commission de la Santé de la Chambre a adopté mardi une proposition de loi du MR rendant obligatoire, à partir du 1er janvier 2025, la vaccination des bovins et des ovins contre la fièvre catarrhale, connue également sous le nom de « maladie de la langue bleue ». Plus précisément, il s’agit de vaccins contre la langue bleue (sérotype 3 et 8) et la MHE (maladie hémorragique épizootique).

L’Union professionnelle vétérinaire (UPV) conseille vivement aux éleveurs de prendre contact avec leur vétérinaire pour planifier les vaccinations, anticiper les commandes de vaccins et enregistrer les injections déjà effectuées contre la fièvre catarrhale ovine et la maladie hémorragique épizootique.

Si la viande de volaille s’affiche en net progrès, tant sur le plan de la production que des exportations, la dynamique est différente pour les autres filières. Ainsi, la situation sanitaire actuelle pèse lourdement sur le secteur ovin, tandis que la filière porcine fait face à une concurrence accrue du Brésil et des États-Unis. Quant à la viande bovine, elle voit ses exportations croître, bien que l’offre s’affaiblisse.