Un distributeur pour faire le plein de produits locaux

Trois quarts de la production de Jérôme Demeyer sont destinés à l’Horeca. Néanmoins, de la vente est également réalisée auprès des particuliers, notamment par le biais de son distributeur automatique. Placé devant son exploitation, celui-ci propose aux clients des pigeonneaux, évidemment, sans oublier les mets fabriqués par l’éleveur : rillettes, pâtés… il y en a pour tous les goûts !

« Quand je me suis lancé, je me suis toujours dit que j’allais transformer les pigeons que je ne pouvais pas valoriser tels quels. C’est une manière de ne pas les brader, par exemple lorsque la période est plus calme », raconte cet autodidacte.

Et pour accompagner vos pigeonneaux, ce point de vente a ce qu’il faut : produits laitiers, œufs, jus de pommes, plats traiteurs… l’agriculteur n’hésite pas à collaborer avec des exploitations voisines pour proposer aux clients un assortiment de produits locaux, les plus appétissants les uns que les autres.