La vigne, mot magique...
À tous ceux que la vigne intéresse, je dédie ce petit poème :
La vigne, mot magique, historique, mythique,
Désigne une liane, vivante et éternelle,
Susceptible d’entrer dans nos vies actuelles,
Comme une aventure aux accents homériques.
Depuis Dionysos, passant par Saint-Vincent,
Patron des vignerons, que de générations
Ont placé dans la vigne une part de passions
Qu’éveillent, chaque année, les bourgeons au printemps.
Les cordeliers savent quels soins réaliser.
Fin d’hiver, c’est la taille, suivie du désherbage.
En saison, assurer la fauche, le rognage,
Et, du mildiou, se méfier et se protéger.
Fin d’été, la vendange est un petit bonheur.
Le raisin, chaud, sucré, doré, s’épanouit.
Le grand jour arrive. Les grappes sont cueillies
Et du pressoir, le moût s’écoule, prometteur.
Il reste bien des secrets de l’œnologie,
À tester pour sublimer le vin du jardin
Et rêver d’accéder au nirvana du vin.
L’aventure s’inscrit dans un cycle de vie.
La vigne tire ses minéraux de la terre,
Son énergie du ciel. Par l’action des ferments,
En cave, se poursuit un long cheminement,
Et nous participons au fruit de ce mystère…