Un tiers des fermes laitières a remisé les manchons de traite…

Comme mentionné par ailleurs, le nombre d’exploitations laitières a reculé de 4,5 % en 2024 par rapport à 2023, soit une perte de 108 fermes. Mais qu’en est-il sur les dix dernières années ? Le CdL relève que la Wallonie a vu le nombre de producteurs laitiers passer de 3.335 à 2.282 entre fin 2014 et fin 2024. Soit une dégringolade de 1.053 producteurs, ou encore 31,5 %. Et le CdL de préciser : « Les causes de la poursuite de cette inexorable diminution sont aujourd’hui à chercher ailleurs que dans le seul prix du lait, même si la rentabilité en fait certainement encore partie. Les organisations agricoles et d’autres, dont c’est la mission, se chargent de réaliser ces analyses et d’en objectiver les causes ».

La production laitière moyenne par exploitation a, quant à elle, progressé de 10.000 l entre 2023 et 2024, pour atteindre 541.000 l par ferme. Sur dix ans, c’est un véritable bond qui est observé par le CdL. Celui-ci estime, en effet, que l’augmentation moyenne a été de plus de 160.000 l par exploitation et par an, soit plus de 42 %.

Sur 10 ans, contrairement au nombre de producteurs et à la production moyenne qui évoluent de manière inexorable, respectivement à la baisse et à la hausse, la production totale est plus variable et plus directement liée aux circonstances économiques du moment (et sanitaires, cette année, vue l’explosion de la FCO cet été).