Cultures: des céréales au soja

Il n’existe pas « une » agriculture. En Belgique, toutes sortes de secteurs se sont développés : de l’horticulture à la fruiticulture, en passant par les cultures maraîchères et les grandes cultures. Certaines cultures disparaissent, d’autres intègrent la rotation ou connaissent une réintroduction : maïs, soja, quinoa, chanvre… Les agriculteurs recherchent à chaque fois des solutions rentables et durables face aux nouveaux défis. Chaque secteur évolue à son propre rythme ; technologie et spécialisation y jouant un rôle de plus en plus important. Voilà plusieurs décennies que les agriculteurs et horticulteurs font preuve de flexibilité et d’innovation.