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Le B-BB aux Journées internationales de Tournai

Les 14es Journées internationales de l’élevage et de l’agriculture de Tournai se sont tenues le week-end du 4 et 5 février. Le concours Blanc-bleu belge était mis à l’honneur le samedi, accueillant à peu près une cinquantaine de participants, qui avaient inscrit 183 animaux, rameau mixte et viandeux confondus. Retrouvez le commentaire de l’événement en p. 17 de l’édition de ce vendredi.

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Bovins Jules Thirion : ce nom n’est pas inconnu des amateurs de bonne viande. Avec sa boucherie « De la fourche à la fourchette » à Éghezée, cet agriculteur a réussi à acquérir ses lettres de noblesse grâce à son savoir-faire et à son élevage. Un élevage aux différentes palettes de couleurs, avec des croisés Blanc Bleu Belge-Charolais et des Salers. En toute transparence, il a accepté de revenir sur ses choix, mais également de peser les avantages et les difficultés de ces deux races.
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