Qui sont les consommateurs bio?

En chiffres absolus, les familles aisées avec enfants et les pensionnés disposant de revenus élevés sont les deux groupes d’acheteurs bio les plus importants, indique Biowallonie. Ensemble, ils assument la moitié des dépenses pour le bio alors qu’ils ne représentent que 39 % de la population.

L’augmentation la plus importante de la part des dépenses allouée au bio, entre 2008 et 2018, est observée chez les familles aisées avec enfants et les couples à deux revenus sans enfants. Par ailleurs, ce sont les familles aisées avec enfants qui dédient...