Lait produit à l’herbe: combien?

Pour calculer la quantité de lait produit à l’herbe, plusieurs méthodes de calcul coexistent. En voici deux.

Avec la méthode dite classique comptable, la quantité de lait produit à partir de l’herbe pâturée est obtenue en soustrayant la quantité de lait produit via les fourrages conservés, les concentrés et les semi-concentrés à la quantité totale de lait standard produit. Elle suppose que 1 kg de concentrés permet de produire 2 kg de lait.

La méthode dite de Leisen...