Pas de bonne vache sans bon sol, et inversement

La réflexion que Gauthier et Aurore mènent en élevage est aussi menée au niveau de leurs sols. «Déjà à la fin des années 90, nous avons arrêté le labour pour aller vers une amélioration de la qualité de nos sols. Cela a été source de réflexion par rapport à la rotation des cultures et par rapport à l’amélioration de notre troupeau. Nous nous rendions compte de l’intérêt des prairies temporaires. Avec l’achat de nouveaux équipements, nous avons pu améliorer nos pratiques et repartir davantage sur la culture d’herbes.»

Pur Gauthier, le fil rouge de...