Ingrédients : 4 courgettes, 250 g de farine, 2 œufs, 1 verre de lait, 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive, de l’huile de friture, 1 sachet de levure chimique et du sel.
Recette : préparer la pâte à beignets : dans un plat creux, verser la farine, creuser une fontaine, ajouter le sel côté extérieur et, à l’intérieur de la fontaine, l’huile d’olive, les œufs et la levure. Mélanger tous ces éléments en incorporant peu à peu le lait. Laisser reposer 2 heures.
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