Des serres aux cimetières : le parcours des chrysanthèmes de la Toussaint
À quelques jours de la Toussaint, nous sommes nombreux à prévoir de fleurir les tombes de nos proches avec des chrysanthèmes. Derrière cette belle fleur d’automne, aux multiples formes et couleurs, se cachent aussi des producteurs qui travaillent depuis plusieurs mois. Entrons dans les coulisses de cette production méconnue.
Qu’il soit blanc, jaune, rouge, cuivré ou mauve, le chrysanthème est une des rares fleurs de l’automne. Plante de jour court, c’est-à-dire qui initie sa floraison quand les jours diminuent et deviennent plus courts que la nuit, elle nécessite néanmoins une attention, un suivi et un savoir-faire, une grande partie de l’année.
Une exploitation familiale
Le rendez-vous est donné à Péronnes, près de Binche, à la pépinière...
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