Viande porcine : des pistes pour améliorer la résilience du secteur

Alors que le secteur porcin est confronté à plusieurs défis, le groupe de réflexion européen sur la viande de porc recommande dans son rapport final de limiter la concentration, en cours, de la production.

Le secteur porcin de l’UE est également vulnérable en raison de sa dépendance à certains marchés, en particulier la Chine qui absorbe plus de la moitié des exportations de viande de porc de l’Union européenne.

P our garantir sa résilience, il est proposé d’améliorer sa gestion des risques, de réduire sa dépendance à certains marchés, d’optimiser l’utilisation des engrais et de renforcer les mesures en matière de santé animale et de bien-être animal.

Fortement fragilisé sur le plan économique depuis plus d’un an en raison de la combinaison de plusieurs facteurs...

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Utiliser des bâtiments déjà existants, mais inoccupés, pour accueillir des porcs et, de cette manière, ajouter une nouvelle corde à l’arc de son exploitation agricole : c’est ce que propose « Porc sur paille ». Lancée et coordonnée par Jean-Philippe Falque, cette filière s’occupe de trouver les porcelets, d’envoyer les bêtes à l’abattoir, et de la commercialisation auprès des artisans bouchers. Un service « clé en main » qui a séduit la ferme Malfalise. Spécialisée en grandes cultures, la famille Tavernel se charge d’engraisser 200 cochons, qui prennent désormais place dans les anciennes étables.