Porcs

Mi-juin, un cas de peste porcine africaine a été constaté sur un sanglier en Rhénanie-du-Nord-Westphalie. La carcasse de l’animal a été retrouvée à 180 km de la frontière belge. La propagation de ce virus est probablement due à l’activité humaine. Dans le nord de l’Italie, aussi, le virus est déjà présent. Dans ce contexte, l’Afsca appelle toutes les personnes qui iront prochainement en Europe de l’Est, en Allemagne, en Italie et en Grèce à être attentives lorsqu’elles se rendent dans ces zones à risque et lors de leur retour.

L'organisation PORK.be, qui réunit des éleveurs de porc belges, demande des mesures de sécurité plus strictes afin de contenir la peste porcine africaine hors des frontières du pays. Alors que plusieurs cas de contamination ont été constatés dernièrement en Allemagne, les éleveurs craignent que le virus ne fasse son retour en Belgique.

C’est au sein de l’entreprise Lovenfosse que s’est tenue l’assemblée sectorielle porcine du Collège des producteurs. Ici, à Aubel, se trouve le plus grand abattoir de Wallonie pour cette filière, dont les chiffres sont plus qu’impressionnants. Le site possède ainsi une capacité d’abattage de 15.000 porcs par semaine, et les responsables estiment que 95 % des cochons wallons y sont traités. Ensuite, de la découpe à l’emballage, tout est réglé comme du papier à musique pour permettre aux consommateurs de déguster la meilleure viande possible. Visite des lieux.

Utiliser des bâtiments déjà existants, mais inoccupés, pour accueillir des porcs et, de cette manière, ajouter une nouvelle corde à l’arc de son exploitation agricole : c’est ce que propose « Porc sur paille ». Lancée et coordonnée par Jean-Philippe Falque, cette filière s’occupe de trouver les porcelets, d’envoyer les bêtes à l’abattoir, et de la commercialisation auprès des artisans bouchers. Un service « clé en main » qui a séduit la ferme Malfalise. Spécialisée en grandes cultures, la famille Tavernel se charge d’engraisser 200 cochons, qui prennent désormais place dans les anciennes étables.

Si la viande de volaille s’affiche en net progrès, tant sur le plan de la production que des exportations, la dynamique est différente pour les autres filières. Ainsi, la situation sanitaire actuelle pèse lourdement sur le secteur ovin, tandis que la filière porcine fait face à une concurrence accrue du Brésil et des États-Unis. Quant à la viande bovine, elle voit ses exportations croître, bien que l’offre s’affaiblisse.

Détecter directement les problèmes respiratoires des porcs grâce à une innovation basée sur l’intelligence artificielle : c’est la promesse de SoundTalks. Une technologie 100 % belge, déjà bien implantée dans certaines porcheries. C’est notamment le cas dans une ferme située près de Kortemark, en Flandre, où des acteurs de la filière porcine wallonne ont eu l’opportunité de découvrir ce système sur le terrain lors d’une visite organisée par le Collège des producteurs.

Le gouvernement danois a annoncé lundi un accord entre partis majoritaires sur l’introduction d’une taxe carbone sur l’élevage en 2030, qui serait une première mondiale, dans le cadre d’un plan visant à verdir l’agriculture.

Alors que la saison de la chasse est officiellement ouverte, l’Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire appelle les chasseurs à redoubler de vigilance face à la peste porcine africaine (PPA). Cette maladie grave, qui touche les porcs et les sangliers, peut être introduite en Belgique par le biais de matériel infecté (vêtements, chaussures mais aussi véhicules) ainsi que par la viande et les trophées de chasse.

L’Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire, en collaboration avec l’Administration générale des douanes chinoises, a franchi une étape importante dans l’expansion des exportations de produits à base de viande de porc belge vers la Chine. Un accord concernant notamment les pieds de porc, peu consommés en Belgique mais très appréciés dans ce pays asiatique vient, en effet d’être signé.

L’épidémie de peste porcine africaine (PPA) a connu une évolution très rapide cet été avec de nombreux cas détectés en Italie, en Allemagne et en Pologne.