Chez Milcobel: 37,50 €/100l comme prix du lait standard en juillet
Pour les livraisons de juillet, Milcobel a établi un prix du lait standard de 37,50 €/100l. Cela correspond à un prix du lait réel de 41,55 €/100l pour une exploitation ayant une teneur en matières grasses de 43 g/l, une teneur en protéines de 35 g/l et des primes maximales pour la qualité, la durabilité et la quantité. Le prix de la matière grasse et de la protéine pour le mois de juillet est de 4,9342 euros/kg.
Sur les marchés internationaux des produits laitiers, la hausse des prix espérée reste absente. Pour l'instant, la situation ne montre pas de tendance positive. La volatilité reste donc élevée.
La laiterie constate également un changement dans les activités des consommateurs. Le comportement d'achat des consommateurs s'oriente davantage vers les produits de marque privée, au détriment des produits de marque pour lesquels les marges sont traditionnellement plus élevées.
Cela a évidemment aussi un impact sur le prix du lait ; nous avons vu les prix du lait de tous les producteurs laitiers chuter ces derniers mois, y compris les acteurs internationaux sur le marché belge.
Dans ce contexte de marché laitier volatile, Milcobel applique un prix du lait standard de 37,50 EUR/100 litres pour le mois de juillet pour les membres producteurs laitiers. Complété par des primes, cela se traduit assurément par un prix du lait compétitif sur le marché.
Le projet de lactosérum en bonne voie
Malgré les mois d'été, le site de Langemark est en pleine effervescence. Milcobel effectue actuellement des travaux d'adaptation sur la ligne de mozzarella dans le cadre du projet de lactosérum commun avec Arla Foods Ingredients. À partir de 2024, Milcobel produira un concentré de protéines de lactosérum de haute qualité qui sera ensuite transformé entre autres en boissons sportives et en aliments pour bébés. Les travaux se déroulent parfaitement dans les délais, à la grande satisfaction d'Arla. Le projet de lactosérum devrait se traduire par une augmentation du prix du lait pour les producteurs laitiers de Milcobel.
