Choisir sa variété de froment bio: un compromis entre rendement et qualité

Le réseau d’évaluation variétale de céréales en agriculture biologique (AB) comprenait en 2024 trois sites d’expérimentation, suivis respectivement par le Carah, le Cra-w et le Cpl-Végémar.

Les variétés recommandées sont réparties en deux catégories dites «productives» et «de qualité boulangère». — Les variétés recommandées sont réparties en deux catégories dites «productives» et «de qualité boulangère». - D.J.

Des nouvelles variétés sont introduites chaque année dans les essais afin de suivre l’évolution des variétés disponibles sur le marché. Le choix se base, notamment, sur les demandes des firmes...

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