L’œuf de caille et ses bienfaits

L’œuf de caille pèse environ 13 g, soit 5 fois moins qu’un œuf de poule. Sa coquille est plus solide que ce dernier du fait de l’épaisseur de son enveloppe interne.

Il contient proportionnellement plus de minéraux et de vitamines. Il est pauvre en cholestérol et on lui prête également des propriétés antiallergiques et anti-inflammatoires.

Il est apprécié en accompagnement de raclette notamment du fait de son petit format et sa cuisson rapide.

Son prix de vente varie...