Des surfaces bio en progression, mais un marché qui se tasse

Les surfaces cultivées en agriculture biologique ont augmenté de 2,6 % en 2023, pour atteindre 98,9 millions d’hectares (soit 2,1 % de la surface agricole mondiale), selon le rapport de l’Institut de recherche en agriculture biologique (FiBL) mi-février. L’Afrique a enregistré une croissance importante de 24,4 % (+ 0,7 Mha). Les surfaces ont, par contre, diminué en Amérique du Nord (-7,7 %), la faute principalement au Canada où « malgré une forte demande, le nombre d’exploitants certifiés a chuté de 2 %. La production d’érable y a bondi de...