Ferme de l’Espinette à Tourinnes-La-Grosse : du conventionnel au bio en deux ans

C’est dans une grange de leur exploitation qu’Oscar Ghaye et son épouse accueillent leurs invités du jour pour présenter leur parcours en bio. « Le passage à ce mode de production est le fruit de 30 ans de réflexion ! » entame Oscar. Si cela fait maintenant quatre ans qu’ils travaillent en agriculture biologique, la réelle transition a eu lieu en août 2016.

Les deux années de conversion ont été très compliquées à plusieurs niveaux. D’abord sur le plan financier, car la ferme a été en perte durant ces deux années, et ce malgré les primes. « ...