Angoisse du secteur face à une suroffre de pommes de terre
L’offre de pommes de terre destinées à l’industrie de la transformation est trop abondante par rapport à la demande, ce qui risque de laisser le secteur avec des montagnes de pommes de terre invendues sur les bras.
Actuellement, les pommes de terre de conservation cotent à 15 euros la tonne sur le marché libre. Une situation qui dure depuis plusieurs mois. Cette cotation pour le marché libre ne concerne pas les pommes de terre vendues par les cultivateurs par le biais de contrats, lesquels concernent environ 70 à 80 % des récoltes. Les acteurs sur le marché libre sont typiquement les transformateurs en produits de pommes de terre surgelés, comme les frites.
« Depuis déjà un an, il n’y a pas de demande supplémentaire de pommes de terre en plus de ce qui a été...
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